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軟木塞斷掉或掉到紅酒瓶里該怎么辦？
先來談?wù)勡浤救桑∪绻浤救陂_瓶時斷掉、裂掉、碎掉，原因大出自于軟木塞太干燥了，一旦干燥硬化，就容易斷掉。為什么會有這個狀況呢？一個極端的可能性是儲存的環(huán)境實在太干燥，另一個是葡萄酒沒有用適當(dāng)?shù)姆绞絻Σ?，如果長期用直立的方式儲存葡萄酒，酒液沒有接觸到木塞，長久下來木塞會越來越干燥，最后就變得非常脆弱不堪。不得不否認(rèn)葡萄酒是個難搞的東西，存放的溫度要對，不能和啤酒一樣隨便拿個杯子喝，遇到的狀況也相當(dāng)多...其中一個讓人人都一臉囧的悲劇時刻，大概就是軟木塞斷塞或掉進(jìn)瓶中這件事了...每個喝葡萄酒的人肯定都遇過軟木塞掉進(jìn)酒瓶這件事，有時候是開瓶時瓶塞碎成小塊就這么掉進(jìn)去，有時是開瓶推啊推，就整個掉進(jìn)瓶了。不管是哪一種，都足讓人囧上好一陣子，更擔(dān)心的是 - 這瓶酒還能喝嗎？軟木塞斷掉或掉到紅酒瓶里該怎么辦？

解決葡萄酒儲存常見的五種木塞問題

同樣一瓶葡萄酒儲存的好壞，那口感上可是200到2000的區(qū)別。其實觀察木塞的狀態(tài)，可以看出一瓶酒大概的存儲條件。今天的小編就來教大家如何通過一瓶酒的木塞，大概判斷這瓶酒的保存狀態(tài)。

木塞的五種常見情況：霉塞 裂塞 漲塞 漏液 嘬塞。

1、霉塞

原因：酒塞存儲環(huán)境的濕度較高，給霉菌提供了的生長環(huán)境。

結(jié)論：不必?fù)?dān)心，只要霉菌沒染到木塞下端就好！

解決辦法：沒污染到木塞下端的話，直接把塞口擦干凈就好。

2、裂塞

原因：

1）如果是20年以上的老酒，木頭會腐朽，所以會比較脆弱；

2）開瓶方法不當(dāng)，導(dǎo)致塞裂；

3）儲存條件太干燥。

結(jié)論：

如果不是老酒，有可能是存儲條件太干，酒瓶沒有直立擺放。

還有就是你的開瓶方法太粗暴。

解決方法：

1）如果是老酒，請使用老酒開瓶器。

2）不是老酒的話把酒瓶直立擺放就好。

3）請拒絕超市開瓶器，用海就可以啦

3、漲塞

1）受熱或劇烈晃動；

2）工藝問題導(dǎo)致的二次發(fā)酵

▲漲塞程度輕重對比

結(jié)論：不是好跡象，保存或運輸一定有問題。

解決方法：如果漲塞情況嚴(yán)重，請直接聯(lián)系商家退貨。

4、漏液

▲嚴(yán)重的漏液會染紅整個塞子表面

1）隨漲塞一起產(chǎn)生的；

2）木塞比較干，密封不夠好；

3）木塞質(zhì)量問題；

4）酒莊把酒灌得太滿（比如勃艮第家的leroy）；

5）老酒。

結(jié)論：對酒的影響大小比較難講，還是以口感說話為好。

5、嘬塞

▲這張并不是很典型的嘬塞。由于網(wǎng)絡(luò)上沒有找到，所以請大家自行腦補。

1）酒陳放時間長了。

2）過氣了。

結(jié)論：對于老香檳來說很正常，只要不過松就好。而普通的非年份香檳發(fā)生嘬塞，那這瓶酒很可能是過氣了。

軟木塞之起泡瓶塞與加頂塞

起泡瓶塞是指不接觸葡萄酒的部分用4mm-8mm的軟木顆粒聚合加工，接觸葡萄酒的部分用單片厚度不低于6mm的兩片天然軟木貼片加工而成的軟木塞。其密封效果較好，主要用于起泡酒、半起泡酒和含氣葡萄酒的密封。

加頂塞又被稱為丁字塞，是一種頂大體小的軟木塞，體可為圓柱形或圓椎形，可用天然軟木或聚合軟木加工而成，頂?shù)牟牧峡梢詾槟绢^、塑料、陶瓷或金屬等，這種軟木塞多用于白蘭地酒的密封，我國有些地方也用它來密封黃酒(老酒)和白酒。