東莞市鴻途膳食管理有限公司主營(yíng)：膳食管理

鴻途膳食公司提醒冬季可多吃鯽魚、蘿卜和白菜冬季飲食進(jìn)補(bǔ)的好選擇是羊肉，補(bǔ)陽(yáng)養(yǎng)血，血虛陽(yáng)虛體質(zhì)尤宜。海參有豐富的蛋白質(zhì)，還含膠質(zhì)、鈣質(zhì)、碘，易消化，尤其適合體弱兒童和老人，故被稱為“童叟補(bǔ)劑”。

冬天的鯽魚是最肥美的，肉厚細(xì)嫩，清香多籽，紅燒、燉湯均可。魚腹內(nèi)放入砂仁、陳皮、生姜同燉，適用于脾胃虛弱、不思飲食、的患者；和黃芪、枳殼同煮，用于胃的下垂等；和莼菜燉湯，有防止胃變之功效。但陽(yáng)盛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者慎食，又不宜與麥冬、沙參、芥菜同食。

最普通而又實(shí)用的食補(bǔ)佳品是蘿卜。說(shuō)明了蘿卜防治疾病之效。李時(shí)珍贊其“根、葉皆可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘，可飯，乃蔬中最有利益者”?！巴蛉狻y魚煮食，治勞瘦咳嗽；同豬肉食，益人；生食，止渴寬中；煮食，化痰消導(dǎo)，主吞酸，化積滯”。飯?zhí)贸邪?www.hongxiangxing.com

大白菜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵及大量纖維素，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助消化，保持大便暢通。《本草綱目》即有“通利腸胃，除胸中煩，解了酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱氣嗽，冬汁尤佳。和中，利大小便”的記載。

胡蘿卜含糖量較高，芳香甘甜，尤富含胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為維生素A，有利于眼睛和皮膚。還含有維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪及部分礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。又含琥珀酸鉀鹽，有降低了血壓作用。

挑食不是病，但是經(jīng)常挑食身體肯定不是那么的好。單位飯?zhí)贸邪覀內(nèi)粘３缘氖卟司陀?00多種，想要健康就要保證綠葉菜、茄果類、薯芋類、白菜類、瓜類、根莖類等各類蔬菜都要攝取到。單位飯?zhí)贸邪驗(yàn)槊糠N蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分都不一樣，缺少哪種對(duì)人體都是不好的。所以如果有挑食毛病的人趕緊改掉吧，換換口味也是很不錯(cuò)的。

花生對(duì)于強(qiáng)健腸道有很好的效果。單位飯?zhí)贸邪@是因?yàn)榛ㄉ肫⒔?jīng)，有養(yǎng)w醒脾、滑腸潤(rùn)z的作用。而且，其中獨(dú)有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì)，也會(huì)增加腸道的韌性，使抵抗外界侵?jǐn)_的能力不斷增強(qiáng)。

魔芋中含有豐富的束水凝胸膠纖維，不僅可減少食入過(guò)多引起的腸道壓力，單位飯?zhí)贸邪瑫r(shí)還能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，再者魔芋中的豐富的膳食纖維，可減少食物在腸道停留的時(shí)間，對(duì)減少過(guò)度飲食對(duì)腸道的危害具有積極的作用。

蔬菜配送還需注意

實(shí)行蔬菜配送，從根本上將餐飲業(yè)的分散經(jīng)營(yíng)變?yōu)榧瘓F(tuán)軍作戰(zhàn)，有利于餐飲管理水平的提高，有利對(duì)餐飲從業(yè)者的管理，同時(shí)，還可以提高他們的業(yè)務(wù)水平。實(shí)行蔬菜配送，可以有效地轉(zhuǎn)化餐飲加工中產(chǎn)生的下腳料，降低餐飲的生產(chǎn)成本。

實(shí)行蔬菜配送，可以提高蔬菜加工中的機(jī)械化程度，降低人力成本，有利于整個(gè)餐飲服務(wù)成本的降低。

蔬菜配送是餐飲管理邁入現(xiàn)代化管理體系的一個(gè)過(guò)程，它的出現(xiàn)表明分散無(wú)序和沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn)的舊式餐飲時(shí)代的結(jié)束，它標(biāo)志現(xiàn)代c飲業(yè)的興起。同時(shí)，它又是農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的必然產(chǎn)物。有蔬菜配送體系才會(huì)有餐飲服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，兩者相輔相成。