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![廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部](http://img3.dns4.cn/pic/309946/p2/20200320102630_1630_zs.jpg)
廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
廣東省廣州市
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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品飲料項(xiàng)目合作
腸粉專用粉-腸粉專用粉批發(fā)-冠豐
價(jià)格
訂貨量(件)
¥107.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
㜉㜆㜊㜄㜇㜃㜃㜉㜉㜅㜅
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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄧小姐
聯(lián)系電話
㜉㜆㜊㜄㜇㜃㜃㜉㜉㜅㜅
經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營(yíng)產(chǎn)品
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外地的朋友次吃腸粉覺(jué)得不好吃,達(dá)妹其實(shí)可以理解,因?yàn)槲覀儚V東人自己對(duì)腸粉的“審美”都難以完全統(tǒng)一。廣東的腸粉分兩個(gè)流派:一是廣式腸粉,一是潮汕腸粉。老牌的廣式腸粉,源起關(guān)西,在廣州、佛山、肇慶、云浮等地流行。而潮汕腸粉緣起于廣式腸粉,在潮汕地區(qū)盛行,雖是分支,卻也獨(dú)霸一方。我們一般去茶樓吃的腸粉大多都是廣式腸粉,廣式腸粉面皮透亮光滑,通常是只有一種主材料,不超過(guò)兩種,材料不多腸粉才容易晶瑩透亮。腸粉專用粉服務(wù)熱線。
腸粉專用粉的調(diào)制:腸粉專用粉調(diào)成漿其實(shí)很簡(jiǎn)單的,一斤腸粉專用粉直接用1.5—2斤水?dāng)嚢杈鶆蚣纯?,一般我們看哪種牌子的專用粉,如果我們買(mǎi)了腸粉專用粉,袋子上一般會(huì)有說(shuō)明多少粉兌多少水的,牌子不一樣,兌的水的多少也有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別的。在市場(chǎng)上很多腸粉專用粉不好用,一般我們推薦白鯊牌的,效果更好些。腸粉專用粉服務(wù)熱線。
廣東的早餐一般以清淡營(yíng)養(yǎng)為主,叉燒包,核桃包,馬蹄糕,胡椒豬肚,蘿卜牛腩,豬雜瘦肉粥,藥材鳳爪,枸杞瘦肉湯等等各式各樣滿目琳瑯。腸粉就是其中一種非常美味的早點(diǎn),廣式腸粉怎么做才好吃呢?原來(lái)配方和訣竅這么簡(jiǎn)單,1分鐘輕松就能學(xué)會(huì),牢記點(diǎn)小竅門(mén),做出來(lái)腸粉的味道比餃子還好吃,香滑可口,老人和小孩都特別喜歡這種早餐。腸粉專用粉服務(wù)熱線。
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準(zhǔn)備好鮮蝦,去殼,挑去蝦腸蝦線,喜歡的可以腌制一下蝦,我的就用少許姜絲腌制一下!切好細(xì)碎蔥花備用,同時(shí)準(zhǔn)備好粘米粉,澄粉,馬蹄粉,按比例調(diào)配好,加入比例的水,調(diào)成米漿(其實(shí)如果是用米磨漿的話還要根據(jù)米質(zhì),含水量來(lái)改變水的多少的。腸粉專用粉服務(wù)熱線。
米漿倒入適量的鹽和幾滴油,加入鹽是為了讓腸粉蒸出來(lái)的味道不太齋,鹽的量比平常和湯的比例要少很多,不需要入味。沖好的米漿不會(huì)太稠也不會(huì)太稀,舀起倒下,記住這種狀態(tài),下次啊繼續(xù)保持這種狀態(tài)就可以了,不過(guò)有些粉比較濕,可能需要的水會(huì)少點(diǎn),但是不會(huì)差太遠(yuǎn)。舀入一小勺米漿,順時(shí)針或者逆時(shí)針或者斜方向攤,反正能攤均勻就是了,感覺(jué)如果能攤均勻還是有很多米漿在流動(dòng)的話,就倒出一部分!這能保證腸粉的薄度,加入蝦仁,炸過(guò)的香菇,再攤一下,確保盡量的讓米漿攤滿蒸盤(pán)又薄,馬上放入蒸鍋,蓋蓋子。腸粉專用粉服務(wù)熱線。
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