重慶頂贊餐飲管理有限公司主營：抱小鮮烤魚飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶

做小吃花甲粉店需要注意的事項(xiàng)

在做小吃花甲粉店時(shí)，不深入當(dāng)?shù)卣{(diào)查，看著項(xiàng)目火爆就去加盟就是不行的。餐飲加盟行業(yè)，調(diào)查口味是非常重要的，比如北方和南方的口味喜好可能就完全不一樣，有些項(xiàng)目南方生意好，北方就不一定。所以，不要做沒有目的的加盟，咱們做事情要有目標(biāo)，朝著這個(gè)目的方向去努力才行！

小吃花甲粉總部有自己的一套制度系統(tǒng)，經(jīng)營模式，產(chǎn)品規(guī)范，適合一個(gè)地區(qū)，卻未必適合另外一個(gè)地區(qū)，比如餐飲的口味、服裝的樣式等，如果不知道變通，盲目聽從總部指揮，就容易出現(xiàn)問題！

一般花甲米線技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容

花甲米線技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1：紅油制作

步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、辣椒、豆瓣醬、花椒、八角、香、陳皮、桂皮、孜然、、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握紅油的熬制手法、技巧、火候、時(shí)間等知識(shí)。

2：湯底制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、黃豆等食材熬制湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底的熬制方法、技巧、火候、時(shí)間、調(diào)味等知識(shí)。

3：花甲處理

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購、處理、養(yǎng)殖花甲。

4：烤制花甲

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用錫紙烤制花甲。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握花甲的烤制時(shí)間、火候、放佐料、放粉絲等知識(shí)。

烤魚飯作為國內(nèi)餐飲行業(yè)的美食加盟品牌，其加盟總部擁有著相當(dāng)雄厚的資金實(shí)力，作用彰顯，匯聚大量人氣，代理商坐享其成，輕松賺錢。采用設(shè)備、品質(zhì)精優(yōu)、性能穩(wěn)定，終身保修;優(yōu)質(zhì)原料、獨(dú)特配方、美味盡現(xiàn)，外行難模仿;，讓投資者在開店?duì)I業(yè)之后天天都客滿，日日都可以獲得豐厚利潤。

而且，經(jīng)過多年來的不斷努力和發(fā)展，烤全魚在國內(nèi)的美食市場上十分強(qiáng)大的號(hào)召力，其以選材準(zhǔn)確定位，價(jià)格合理，服務(wù)以質(zhì)量為保證，良好的品牌形象，快速在小吃行業(yè)脫影而出，開到哪里哪里紅，能夠快速壟斷當(dāng)?shù)匦〕允袌?，這就是活魚現(xiàn)烤的經(jīng)營模式，也是代理加盟者想要看到的現(xiàn)實(shí)，確保投資者在投資加盟時(shí)候就能獲益，為他們帶去意想不到的財(cái)富。