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東莞市鴻途膳食管理有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他專業(yè)商務(wù)服務(wù)
東莞工廠飯?zhí)贸邪?鴻途膳食管理-工廠飯?zhí)贸邪?
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東莞市鴻途膳食管理有限公司
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卿先生
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經(jīng)營(yíng)模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
廣東省東莞市
主營(yíng)產(chǎn)品
校園食堂有外包公司承接的,校園在監(jiān)管力度上不能大意,一定要健全監(jiān)管制度,盡管把食堂外包出去會(huì)大大的削減校園食堂的運(yùn)營(yíng)壓力,但食物安全方面卻不能忽視,不定期的監(jiān)督檢查是最基本的,但一切的或許存在的問(wèn)題我覺得都要從源頭動(dòng)身,既然決議要用外包食堂,那么在簽訂合同時(shí),就要把今后運(yùn)營(yíng)時(shí)或許呈現(xiàn)的食材收購(gòu)、加工、衛(wèi)生、辦理等各個(gè)環(huán)節(jié)都要具體的考慮清楚,把問(wèn)題落在紙上,清晰每一方的職責(zé),讓的削減監(jiān)管所存在的死角。
膳食配送行業(yè)的發(fā)展前景。就目前來(lái)說(shuō),我國(guó)蔬菜物流成本在總成本中所占的比重達(dá)到60%以上.,蔬菜在物流配送環(huán)節(jié)上損失率高達(dá)25%-30%,而國(guó)外蔬菜在加工運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的損耗率僅為1%-20%。且蔬菜配送企業(yè)為數(shù)不多,規(guī)模較小、運(yùn)營(yíng)方式單一,有特色的龍頭企業(yè)少之又少。
膳食配送行業(yè)的發(fā)展前景
即使是在行業(yè)內(nèi)做到一定程度的大型農(nóng)副產(chǎn)品配送公司,很多內(nèi)部作業(yè)模式依然是非常傳統(tǒng):公司下單都是通過(guò)用戶打電話、發(fā)微信、發(fā)短信來(lái)提供每日訂單的。通過(guò)手抄單子,進(jìn)行分揀和采購(gòu),這樣一來(lái),出入庫(kù)全部都是走的手抄單子,長(zhǎng)期通過(guò)手抄單子進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析,基本就非常困難。
除此之外,接單分揀采購(gòu)效率低、數(shù)據(jù)無(wú)法統(tǒng)計(jì)、看不到各家客戶的詳細(xì)數(shù)據(jù),所有單據(jù)全憑純手工制作EXCEL表格再打印等,而這些問(wèn)題讓這些配送公司在擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模的道路上,遇到了巨大的阻礙。
蔬菜配送的優(yōu)勢(shì):質(zhì)量單從質(zhì)量上來(lái)看,肯定是自己采購(gòu)更有保障一點(diǎn),當(dāng)然,價(jià)格和質(zhì)量成正比,也需要一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的采購(gòu)員才能既保證質(zhì)量又壓低價(jià)格。
成本低小食堂來(lái)說(shuō),因?yàn)槿耸趾唾Y金都不是很充分,利用賬期和配送的便利性,可以降低人工成本,提高資金周轉(zhuǎn)率;大型食堂可以考慮自己采購(gòu)(大到食材物資需要一個(gè)以上采購(gòu)員人工成本)價(jià)格上,肯定是量大價(jià)優(yōu)。
卿先生
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