山東盛世彩虹廚業(yè)有限公司主營：保溫售飯臺

?不銹鋼商用廚具安裝擺放注意事項

不銹鋼商用廚具安裝擺放注意事項

    不銹鋼商用廚具工藝精湛，采用歐式時尚簡約的外觀藝術(shù)設(shè)計理念，貼合中式烹飪習(xí)慣，以其堅固耐用，用材簡單，易清洗，外觀簡單大方等優(yōu)點，不銹鋼商用廚具贏得了廣大消費者的喜愛。未來不銹鋼廚具市場規(guī)模將不斷擴(kuò)大，市場需求保持旺盛態(tài)勢。在安裝擺放不銹鋼廚具的時候要注意以下方面，酒店廚房設(shè)備安裝布局中必須安裝消毒柜，衛(wèi)生為重；排煙罩，通風(fēng)管道找專業(yè)設(shè)計公司設(shè)計及專業(yè)安裝隊安裝，確保實用合理；冰柜制冷設(shè)備擺放不要正對蒸飯柜、海鮮蒸柜，應(yīng)盡量遠(yuǎn)離散熱量大的設(shè)備；洗涮池、洗碗機(jī)等設(shè)備應(yīng)盡量避免正對餐廳，以免清洗餐具的贓物影響就餐的效果；廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行；在使用不銹鋼廚具的時候也是要注意的，任何一種廚具的使用方法不正確都會危害健康，不銹鋼廚具也不例外。不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的，若使用不當(dāng)，微量元素在人體中慢慢累積，達(dá)到某一限度時，就會危害人體健康。不可長時間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，因為這些食物中含有許多電解質(zhì)，長時間接觸，不銹鋼會與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，使有害金屬元素析出。現(xiàn)在的廚房設(shè)備行業(yè)，不僅僅只是廚具營銷這么簡單了，更重要的還是售后服務(wù)，以及售后反饋等一系列滿足顧客需求這一板塊鏈接上，廚房設(shè)備企業(yè)需要思考的是，如何大限度地滿足用戶需求，從而抓住市場，謀求更大市場。切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)劑洗滌不銹鋼廚具，如蘇打粉，因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

迭部縣關(guān)工委辦督查學(xué)?！按好鐮I養(yǎng)廚房”設(shè)備運轉(zhuǎn)情況

為了進(jìn)一步開展和宣傳關(guān)心下一代工作。近日，迭部縣關(guān)工委辦主任張永輝帶領(lǐng)職工，先后深入旺藏學(xué)區(qū)、電尕小學(xué)、益哇小學(xué)3所中心學(xué)校，督查“春苗營養(yǎng)廚房”設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況以及查看扎尕那小學(xué)的實際情況。

“春苗營養(yǎng)廚房”項目是由國家關(guān)工委和安利公益會共同主辦，旨在配合國家營養(yǎng)餐計劃而啟動的公益項目。項目由不銹鋼蒸飯柜、雙層工作臺、三星水池，四門碗柜、保溫售飯車、切菜機(jī)等設(shè)備組成。（縣機(jī)guan工委 供稿）

近年來，酒店廚房設(shè)備是現(xiàn)在很多酒店都需要進(jìn)行設(shè)計的一項工作，為了保證廚房職能充分發(fā)揮出來，又能保證廚房的合理協(xié)調(diào)性，不僅需要合理的廚房設(shè)計，還需要進(jìn)行保養(yǎng)，才能保證設(shè)備的正常使用和延長使用壽命，那廚房廚柜設(shè)備是如何進(jìn)行保養(yǎng)的呢？下面就和桃豐廚房一起來了解下吧。還有就是防火的原則，防火一直是我們非常重視的問題，但也會出現(xiàn)這樣那樣的問題，所以，廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房廚具設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

一、臺面的保養(yǎng)和清潔

⑴保養(yǎng)：無論是哪種材質(zhì)都怕高溫的侵蝕，使用中應(yīng)注意：

1、人造板材櫥柜應(yīng)避免積水長時間滯留在臺面上。

2、避免熱鍋、熱水壺直接于櫥柜接觸，要置于鍋架上。

3、一般材質(zhì)的臺面，有氣泡和縫隙，如果有色液體滲透其中會造成污染或變色，因此應(yīng)避免燃料或染色劑直接置于臺面上。

4、化學(xué)物質(zhì)的侵蝕，對于很多材質(zhì)來說是不允許的。例如，不銹鋼臺面沾到鹽分就有可能生銹，因此平時還應(yīng)該注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上。

5、操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸及臺面、門板，以避免產(chǎn)生劃痕；無論選擇何種臺面都應(yīng)在占板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還能做到更好的清潔衛(wèi)生。