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頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶。滋味北方通常稱"茶口"凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。如果是黑茶或烏龍茶，應(yīng)先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫，有利于茶香的揮發(fā)。但綠茶、紅茶等，并不需要這道工序。有些人可能擔(dān)心茶葉上的農(nóng)藥殘留，想通過洗茶除去農(nóng)殘。其實，茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農(nóng)藥，泡茶的茶湯并不會有農(nóng)藥殘留，從避免農(nóng)藥殘留角度講，洗茶沒有必要。

花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。英國學(xué)者艾倫·麥克法蘭在他的著作《綠色黃金：茶葉帝國》一書中說道：“只有茶葉成功地征服了全世界。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡?；ú璨粌H仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康。 有些天然提煉花草茶類，具有排出宿便，調(diào)節(jié)腸胃循環(huán)，排毒等。具有美容護膚、美體瘦身、排毒除臭的功用，幫助瘦小腹有用。也是飲食油膩者，應(yīng)酬多的族群首選，防止油性大便對腸道的粘連。

花草茶，指的是植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，而產(chǎn)生芳香味道的草本飲料。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”、“蒲涼支茶”等。英文Herb一字是由拉丁語erba轉(zhuǎn)變而成，源于地中海地區(qū)的古語，就是“草”的意思。在中文則翻譯成“藥草”或是“花草”。各種名茶（鐵觀音、普洱、白茶、正山小種等）配合以鮮花（如玫瑰、桂花、芙蓉等）和藥草（如枸杞）或水果（如蘋果、桃子、梨等），制成的新式時尚調(diào)飲茶。