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食堂餐飲辦理現(xiàn)場服務(wù)要求

     1、按規(guī)定按時開餐。每餐所供食品在開餐前10分鐘安置完畢，如時刻變或呈現(xiàn)其他情況不能按時開餐，咱們會提早通知貴方，并留有充分時刻做出彌補(bǔ)。

2、依據(jù)實際用餐人數(shù)，咱們會合理安排現(xiàn)場服務(wù)人員，做好用餐人員分流工作，盡量減少就餐人員的排隊等候時刻，防止呈現(xiàn)用餐人員擁擠混亂現(xiàn)象。

3、在供餐過程中，咱們將堅持一切食品在供餐容器一半以上，讓不同時刻段就餐的人員均能享受到平等服務(wù)。 4、現(xiàn)場服務(wù)人員能夠及時進(jìn)行分餐，確保菜量一致符合要求。

5、打餐人員、食堂清潔人員等凡在開餐過程中直接面對客戶的人員都必須堅持微笑。

6、打餐人員必須在開餐前五分鐘到位，堅持立正姿勢并成直線站立等候。

7、打餐人員注意運(yùn)用禮貌用語，并熟練掌握異常情況下的應(yīng)對措施。

8、禁止擅打人情飯。

9、在貴方人員用餐時刻段，食堂工作人員禁止在前廳就餐。

10、單個就餐人員言辭過激時，不行與之發(fā)生爭執(zhí)。

以上是食堂承包的10個要點(diǎn)，也是我司的重點(diǎn)。

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