米曲霉貨期產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

其他編號(hào)：CICC2066

菌種名稱：米曲霉貨期

拉丁文名：Aspergillus oryzae (Ahlburg) Cohn

培養(yǎng)溫度：25-37℃，詳見(jiàn)說(shuō)明書

用途：釀造醬油。

米曲霉貨期產(chǎn)品圖片：

從xuanya所購(gòu)菌種如果為冷凍干燥安瓿，建議采用下列方法恢復(fù)培養(yǎng)，供參考。

一、安瓿管開(kāi)啟

用浸過(guò)75％酒精的脫脂棉球檫凈安瓿管表面。

用酒精燈火焰將安瓿管頂端加熱。

將冷的無(wú)菌水滴至加熱的安瓿管頂端使玻璃裂開(kāi)。

用無(wú)菌的鑷子敲開(kāi)安瓿管頂端。

二、菌種恢復(fù)培養(yǎng)

1.用無(wú)菌吸管加0.3ml無(wú)菌水于安瓿管內(nèi)，使凍干菌種塊溶化呈懸浮狀。

2.用無(wú)菌吸管取0.1ml懸浮液于己制備好的適宜該菌生長(zhǎng)的斜面培養(yǎng)基上，涂勻，在適宜的溫度下培養(yǎng)。

三、注意事項(xiàng)

1.全部操作過(guò)程需在無(wú)菌條件下進(jìn)行。

2.每支安瓿的菌懸液最多只能接3-4支斜面，避免接種量太少不利于菌種生長(zhǎng)。有些菌種經(jīng)冷凍干燥后，需連續(xù)兩次繼代培養(yǎng)才能正常生長(zhǎng)。

3.要求在厭氧條件下培養(yǎng)的菌種，自開(kāi)封后的全過(guò)程，均需按厭氧菌培養(yǎng)條件的要求處理。

4.此安瓿管一次性使用完。

米曲霉貨期長(zhǎng)期保藏對(duì)真菌培養(yǎng)特征的影響：

  對(duì)于用于分類研究的模式菌、教學(xué)研究、專利菌株保藏以及作為環(huán)境參考菌株來(lái)說(shuō)，保持真菌培養(yǎng)特征的穩(wěn)定性是非常必要的。低溫保藏一般認(rèn)為可以速率，但Tian和Bertolini報(bào)道了Botrytis allii 和 Penicillium hirsutum 在低溫保藏下孢子萌發(fā)時(shí)間提前和萌發(fā)管延伸速度加快[5]。Wing等發(fā)現(xiàn)Fusarium compactum 和 Fusarium acuminatum菌株經(jīng)過(guò)連續(xù)10次的單孢和菌絲生長(zhǎng)*分離后，菌株發(fā)生退化[6]。Kim觀察到了Fusarium oxysporumf.sp.niveeum 菌株經(jīng)過(guò)保藏后菌絲變細(xì)、變薄，經(jīng)過(guò)18次的連續(xù)傳代培養(yǎng)后，發(fā)生“角變”，菌落形態(tài)發(fā)生變化以及不再產(chǎn)生色素，且“角變”的性狀在以后的傳代培養(yǎng)中保持不變[7]。Pholiota nameko 菌株長(zhǎng)期保藏后用于接種生產(chǎn)后，產(chǎn)量下降，其原因是子實(shí)體形成滯后和數(shù)量下降，菌絲的生長(zhǎng)速度和漆酶的活性發(fā)生變化。目前雖然很少有文獻(xiàn)報(bào)道真菌在長(zhǎng)期保藏過(guò)程中引起的孢子大小、產(chǎn)孢特征等性狀的變異情況，而產(chǎn)孢能力下降，活性降低報(bào)道較多。Aparecido等對(duì)一些植物病原真菌長(zhǎng)期保藏后的活性、致病力、孢子萌發(fā)等指標(biāo)進(jìn)行了監(jiān)測(cè)[8]。Maria等[9]在比較蒸餾水和礦油保藏三年的保藏結(jié)果中，二株Aureobasidium pullulans 和一株Thamnidium elegans礦油保藏沒(méi)有檢測(cè)到活性，而蒸餾水保藏方法中Absidia glauca Alternari dianthicola Colletothrichum coccodes Fusarium fusarioides Gliocladium roseum等5個(gè)菌株沒(méi)有檢測(cè)到活性，同時(shí)發(fā)現(xiàn)保藏于礦油中的Aspergillus flavescens Colletotrichum coffeanum Fusarium culmorum Fusarium oxysporum Giliocladium roseum Verticillium lecanii各一個(gè)菌株喪失了產(chǎn)孢特性。

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