東莞市鴻途膳食管理有限公司
主營產(chǎn)品: 其他專業(yè)商務(wù)服務(wù)
東莞工廠食堂承包服務(wù)-專注工廠食堂承包-鴻途膳食管理
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東莞市鴻途膳食管理有限公司
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卿先生
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經(jīng)營模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
廣東省東莞市
主營產(chǎn)品
鴻途膳食公司提醒冬季可多吃鯽魚、蘿卜和白菜冬季飲食進(jìn)補(bǔ)的好選擇是羊肉,補(bǔ)陽養(yǎng)血,血虛陽虛體質(zhì)尤宜。海參有豐富的蛋白質(zhì),還含膠質(zhì)、鈣質(zhì)、碘,易消化,尤其適合體弱兒童和老人,故被稱為“童叟補(bǔ)劑”。
冬天的鯽魚是最肥美的,肉厚細(xì)嫩,清香多籽,紅燒、燉湯均可。魚腹內(nèi)放入砂仁、陳皮、生姜同燉,適用于脾胃虛弱、不思飲食、的患者;和黃芪、枳殼同煮,用于胃的下垂等;和莼菜燉湯,有防止胃變之功效。但陽盛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者慎食,又不宜與麥冬、沙參、芥菜同食。
最普通而又實用的食補(bǔ)佳品是蘿卜。說明了蘿卜防治疾病之效。李時珍贊其“根、葉皆可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可糖可臘,可飯,乃蔬中最有利益者”?!巴蛉?、銀魚煮食,治勞瘦咳嗽;同豬肉食,益人;生食,止渴寬中;煮食,化痰消導(dǎo),主吞酸,化積滯”。飯?zhí)贸邪?www.hongxiangxing.com
大白菜,含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵及大量纖維素,可促進(jìn)腸蠕動,幫助消化,保持大便暢通?!侗静菥V目》即有“通利腸胃,除胸中煩,解了酒渴,消食下氣,治瘴氣,止熱氣嗽,冬汁尤佳。和中,利大小便”的記載。
胡蘿卜含糖量較高,芳香甘甜,尤富含胡蘿卜素,可轉(zhuǎn)化為維生素A,有利于眼睛和皮膚。還含有維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪及部分礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富。又含琥珀酸鉀鹽,有降低了血壓作用。
食堂承包公司食物貯存的衛(wèi)生辦理
貯存也是食堂承包衛(wèi)生辦理中一個很重要的環(huán)節(jié),具體注意關(guān)鍵有以下幾點。
1、貯存堆放物品,堅持“下重上輕”準(zhǔn)則。
2、對貯存時刻和溫度都有要求的食物應(yīng)采取措施嚴(yán)格辦理。
3、對再次冷藏的剩下食物要注明貯存的日期。
4、發(fā)貨要遵守“屯進(jìn)先出”準(zhǔn)則。
5、食物包裝物(紙箱、有色塑料袋)不可進(jìn)入冰箱冰柜。
6、有毒化學(xué)制劑(清潔劑、殺蟲劑)應(yīng)當(dāng)單獨(dú)上鎖寄存,遠(yuǎn)離食物。
7、及時久理已損壞的物品和已變質(zhì)的食物。
8、保留好所有損壞物品的記載,這樣可以查找問題的所在和嚅要完善之處。
9、在貯存期間可使用感官檢查(如聞、看、觸)存貨,辦理存貨質(zhì)量。
10、不要把熟食物和生食物寄存在一起。
蔬菜作為食材配送公司配送產(chǎn)品中的一個大類,幾乎每天都要配送蔬菜的,但是挑選蔬菜也是有學(xué)問的,要選擇營養(yǎng)價值高的蔬菜好
要多樣蔬菜分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類、菌藻類。而每種蔬菜的營養(yǎng)價值各有不同。嫩莖、葉菜類是胡蘿卜素、維生素C及礦物質(zhì)的良好來源,花菜、甘藍(lán)、卷心菜等十字花科蔬菜含有植物化學(xué)物質(zhì)如芳香性異硫氫酸鹽,有抑制a癥的功效,菌藻類含有多糖,對于保持人體正常的免y力也有極大的功效。