東莞市鴻途膳食管理有限公司主營：膳食管理

外包食堂的餐飲企業(yè)絕大部分都是私人企業(yè)，如果在挑選外包企業(yè)上沒有很嚴格的規(guī)范，僅僅走個流程的挑選，那從開端就現(xiàn)已埋下了危險的伏筆，多方面原因，私人企業(yè)在人員辦理上，尤其是剛剛起步?jīng)]有許多的經(jīng)歷的外包食堂，在辦理上會存在許多的問題，辦理制度的不合理，制度制定的不嚴謹，安全常識訓(xùn)練的不到位，人員流動性大等等存在的社會問題都會隨著時刻慢慢的暴露出來，外表的問題都能直接看出來，那么潛在的問題就愈加呼之欲出。

蔬菜作為食材配送公司配送產(chǎn)品中的一個大類，幾乎每天都要配送蔬菜的，但是挑選蔬菜也是有學(xué)問的，要選擇營養(yǎng)價值高的蔬菜好

要多樣蔬菜分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類、菌藻類。而每種蔬菜的營養(yǎng)價值各有不同。嫩莖、葉菜類是胡蘿卜素、維生素C及礦物質(zhì)的良好來源，花菜、甘藍、卷心菜等十字花科蔬菜含有植物化學(xué)物質(zhì)如芳香性異硫氫酸鹽，有抑制a癥的功效，菌藻類含有多糖，對于保持人體正常的免y力也有極大的功效。

蔬菜配送的優(yōu)勢：質(zhì)量單從質(zhì)量上來看，肯定是自己采購更有保障一點，當然，價格和質(zhì)量成正比，也需要一個有經(jīng)驗的采購員才能既保證質(zhì)量又壓低價格。

成本低小食堂來說，因為人手和資金都不是很充分，利用賬期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高資金周轉(zhuǎn)率；大型食堂可以考慮自己采購（大到食材物資需要一個以上采購員人工成本）價格上，肯定是量大價優(yōu)。