清理池塘：在初春放泥鰍苗之前，提前20天要用生石灰清理一次池塘，再用增氧顆粒和復合鹽將水質(zhì)改善一下。等到清理完池塘重新加水之后，在池子里種一些空心菜、藕、茭白、水葫蘆、水花生，這樣有利于改善水質(zhì)和泥鰍躲避陽光。

養(yǎng)殖泥鰍的水質(zhì)管理臺灣泥鰍苗放養(yǎng)后，根據(jù)水質(zhì)肥瘦情況適時追肥，培養(yǎng)浮游生物，使水體始終處于活、爽的狀態(tài)。水溫高時，及時更換新水，并增加深度，以降低水溫，防止浮頭。

肥料品種有機肥和無機肥。通常，放塘前每畝施用有發(fā)酵過的雞糞100公斤(池撒或掛袋)或生物肥水素10克。無機肥為復合肥或單純尿素10ppm,養(yǎng)殖過程中靈活掌握。根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、泥鰍規(guī)格及攝食情況決定飼料投喂量及次數(shù)。并做好全年飼料的測算和分配。掌握好池水的注排，保持適當?shù)乃?，做好防早帶、防逃跑工作。做好池塘管理記錄和統(tǒng)計分析。每口魚池都有養(yǎng)魚日記，對各類魚種的放養(yǎng)及每次成魚的捕撈收獲日期、尾數(shù)、規(guī)格、直量、每天投評施肥的種類數(shù)量及水質(zhì)管理、病害信息等情況詳細記錄，為以后的生產(chǎn)計劃、改進養(yǎng)殖方法打下堅實的基礎。

投喂飼料：在投放泥鰍苗之后，要在池子邊放6個專門裝泥鰍飼料的桶，每個桶里裝10斤泥鰍膨化類飼料，連續(xù)投喂3天將桶里的飼料用完后再次裝10斤飼料繼續(xù)投喂。開始投喂的飼料直徑要在0.3毫米，投喂10天之后用直徑在0.5毫米的飼料，之后再過10天投喂0.8毫米飼料，直到滿一個月為止。養(yǎng)滿一個月之后，用專門投餌機進行投喂。投喂時間要在早晨7點至8點之間。每畝池塘要設置2臺投餌機。