重慶頂贊餐飲管理有限公司主營(yíng)：抱小鮮烤魚(yú)飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶

一般花甲米線技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容

花甲米線技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1：紅油制作

步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、辣椒、豆瓣醬、花椒、八角、香、陳皮、桂皮、孜然、、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握紅油的熬制手法、技巧、火候、時(shí)間等知識(shí)。

2：湯底制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、黃豆等食材熬制湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底的熬制方法、技巧、火候、時(shí)間、調(diào)味等知識(shí)。

3：花甲處理

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購(gòu)、處理、養(yǎng)殖花甲。

4：烤制花甲

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用錫紙烤制花甲。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握花甲的烤制時(shí)間、火候、放佐料、放粉絲等知識(shí)。

說(shuō)起這個(gè)食物都很熟悉，外面賣(mài)的也很多，它的制作方法也很廣泛，今天小編介紹的是家常做法，是和粉一起做的，這樣不僅能?chē)L到花甲粉，也能夠吃的飽了量也是很足的，每次吃這個(gè)食物，都會(huì)把湯也喝個(gè)精光，這個(gè)味道真的讓人很上癮，每次吃完身上都會(huì)有濃濃的花甲味道，下面小編就帶著大家做一下。

先把做花甲粉的食材備好，小編每次做飯之前，都會(huì)先把食材備好，這樣做飯的時(shí)候比較方便，就不用慌忙的東找西找了。開(kāi)始準(zhǔn)備三百克花甲，兩百五十克粉絲，還有適量的鹽，醋，生姜，蒜瓣，木耳，香菜，料酒，花生油，芝麻油，醬油，白胡椒粉，黑胡椒粉，蠔油。

加盟只需要很小的投資，就會(huì)讓你利潤(rùn)收入在百分之七十，不僅能夠餐廳經(jīng)營(yíng)，還可以開(kāi)展以餐廳為核心的團(tuán)體訂餐，外賣(mài)配送等多種靈活經(jīng)營(yíng)方式。真正做到了一店頂N店，讓投資者輕松賺錢(qián)，賺錢(qián)賺到手軟。選擇，讓你輕松走向致富。

眾所周知，餐飲行業(yè)是賺錢(qián)的行業(yè)，所以每年都有很多人加盟，這無(wú)形中增大了餐飲界的競(jìng)爭(zhēng)壓力，所以加盟餐飲行業(yè)一定要選擇好的項(xiàng)目，其中烤魚(yú)飯就非常不錯(cuò)，那烤魚(yú)飯加盟前景如何?下面，就由小編來(lái)為大家簡(jiǎn)單介紹一下烤魚(yú)飯的一些情況。

烤魚(yú)飯加盟