飼料投喂臺灣泥鰍食性雜，水中的小動物、植物、微生物及有機碎屑等都是它喜歡的食物。人工飼養(yǎng)還應投喂蛆蟲、蚯蚓、小雜魚肉、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料等動物性飼料及麥麩、米糠、豆渣、餅粕等植物性臺灣泥鰍專用飼料。

臺灣泥鰍精養(yǎng)，一般為專門從事泥鰍養(yǎng)殖的生產(chǎn)者所采用的養(yǎng)殖方式。池塘以泥底為好，如果是水泥池，則應鋪泥土15—20厘米深。單個池塘面積不宜太大，以4畝左右為宜，每畝可放泥鰍幼苗60萬尾。在放泥鰍苗前應鋪施底肥，以有機肥為主，培育大量的浮游動物作為泥鰍苗的餌料。

體上部灰褐色，下部白色，體側(cè)有不規(guī)則的黑點。背鰭及尾鰭上也有斑點。尾鰭基部上方有一顯著的黑色大斑。其他各鰭灰白色。

池塘里定期施肥培育出各種天然餌料，可以減少一些買飼料的錢。