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食堂安全處理

廚房安全處理的意圖，便是要消除不安全要素，消除事端的危險(xiǎn)，保障職工的人身安全和企業(yè)及廚房財(cái)產(chǎn)不受丟失。廚房不安全要素主要來自主觀、客觀兩個(gè)方面：主觀上是職工思想上的麻，違背安全操作規(guī)程及處理混亂，客觀上是廚房自身作業(yè)環(huán)境較差，設(shè)備、器具繁雜集中，然后導(dǎo)致廚房事端的發(fā)生。

針對(duì)上述情況，在加強(qiáng)安全處理時(shí)應(yīng)主要從以下幾個(gè)方面著手：

1、上崗人員有必要簽定用工合同書，持證上崗。

2、非作業(yè)人員禁止進(jìn)入操作間。非用餐時(shí)刻，職工等外來人員禁絕在食堂區(qū)域內(nèi)進(jìn)出。

3、為保證膳食質(zhì)量與安全，食堂的主付食物等原料有必要由收購(gòu)員統(tǒng)一收購(gòu)。收購(gòu)有必要選擇有資質(zhì)的大型超市。并保留好購(gòu)物小票備檢。收購(gòu)入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)管員有必要仔細(xì)驗(yàn)收，對(duì)不符合食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物，禁止入庫(kù)。

4、食堂處理員要對(duì)食堂不定時(shí)進(jìn)行安全巡查，做好記載，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。

5、各崗位作業(yè)人員有必要嚴(yán)格執(zhí)行《食物衛(wèi)生法》和《伙食機(jī)械操作程序》規(guī)范進(jìn)行操作，如有違規(guī)者，將按有關(guān)規(guī)定處理。

挑食不是病，但是經(jīng)常挑食身體肯定不是那么的好。單位飯?zhí)贸邪覀內(nèi)粘３缘氖卟司陀?00多種，想要健康就要保證綠葉菜、茄果類、薯芋類、白菜類、瓜類、根莖類等各類蔬菜都要攝取到。單位飯?zhí)贸邪驗(yàn)槊糠N蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分都不一樣，缺少哪種對(duì)人體都是不好的。所以如果有挑食毛病的人趕緊改掉吧，換換口味也是很不錯(cuò)的。

花生對(duì)于強(qiáng)健腸道有很好的效果。單位飯?zhí)贸邪@是因?yàn)榛ㄉ肫⒔?jīng)，有養(yǎng)w醒脾、滑腸潤(rùn)z的作用。而且，其中獨(dú)有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì)，也會(huì)增加腸道的韌性，使抵抗外界侵?jǐn)_的能力不斷增強(qiáng)。

魔芋中含有豐富的束水凝胸膠纖維，不僅可減少食入過多引起的腸道壓力，單位飯?zhí)贸邪瑫r(shí)還能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，再者魔芋中的豐富的膳食纖維，可減少食物在腸道停留的時(shí)間，對(duì)減少過度飲食對(duì)腸道的危害具有積極的作用。

蔬菜配送公司教你如何挑選蔬菜。要應(yīng)季食物的性質(zhì)與氣候是息息相關(guān)的，不順應(yīng)季節(jié)的食物自然也就失去應(yīng)有的特性，營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)打折扣。隨著時(shí)令的變化，人們可以品嘗到不同的大自然的美味。從食物中感受到四季的變化，體會(huì)到人與自然和諧發(fā)展的美好。

蔬菜配送公司需要注意，選擇物流通?？焖俚钠髽I(yè)，能夠有效的讓企業(yè)食堂更快更好的獲得當(dāng)天需要的蔬菜，在這種情況下，就能夠有效的保證食堂的蔬菜供應(yīng)鏈能夠完整的保持，畢竟對(duì)于一個(gè)食堂來說，如果說米飯是食堂的支柱，那么蔬菜就是食堂的地基，只有地基牢固，房子才能夠坐穩(wěn)，當(dāng)然，在蔬菜配送公司當(dāng)中，物流也同樣是至關(guān)重要的一項(xiàng)，這是因?yàn)橹挥姓嬲焖俚奈锪鳎拍軌蚪o蔬菜完全保險(xiǎn)。