山東盛世彩虹廚業(yè)有限公司主營：保溫售飯臺

如何選擇合適商用廚房設(shè)備

 再就是就是美觀了，廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。選擇酒店廚房設(shè)備就應(yīng)該按以上選擇來選，才能找到又實用價格又合理的設(shè)備。本公司倡導(dǎo)為大眾創(chuàng)造健康、舒適的家居環(huán)境，由名家精心設(shè)計，擁有完整的創(chuàng)新先進(jìn)的生產(chǎn)線，專業(yè)配備的保溫售飯臺生產(chǎn)設(shè)備，選用符合現(xiàn)代家居生活格調(diào)的款式，色澤明麗，高gui典雅，滿足不同客戶的個性化需求。    最后，保溫售飯柜臺直銷，從衛(wèi)生的角度去看，廚房廚具設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。還有就是防火的原則，防火一直是我們非常重視的問題，但也會出現(xiàn)這樣那樣的問題，所以，廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房廚具設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

設(shè)備配置的計算方式及抽風(fēng)的計算方式

廚房設(shè)備的計算依據(jù)餐廳計劃就餐人數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，再根據(jù)部分設(shè)備供應(yīng)人數(shù)，如炒爐烘60人，蒸爐供80人，蒸柜代300人，大鍋爐代150人，以此來確定基本設(shè)備，再配上設(shè)備，如矮仔爐、煲仔爐等，然后根據(jù)爐的長度配置荷臺和附荷臺。有些設(shè)備在一定就餐人數(shù)下區(qū)別不大，如：燒臘設(shè)備、案板臺、攪拌機(jī)等。不銹鋼商用廚具安裝擺放注意事項不銹鋼商用廚具工藝精湛，采用歐式時尚簡約的外觀藝術(shù)設(shè)計理念，貼合中式烹飪習(xí)慣，以其堅固耐用，用材簡單，易清洗，外觀簡單大方等優(yōu)點，不銹鋼商用廚具贏得了廣大消費者的喜愛。設(shè)計者根據(jù)人數(shù)、場地靈活布置，既要盡可能滿足需要，又要為投資者考慮減少費用。

常見的酒店廚房設(shè)備：酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。1、外形設(shè)計簡潔明快,科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計，色彩艷麗節(jié)能省電、保潔、加熱均勻更好。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。由于酒店廚房設(shè)備的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進(jìn)步，近年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。