廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
       這款脆皮鮮蝦紫米腸粉（20元）是用紫米、面和蝦仁三樣制作完成的，純紫米制作的腸粉裹著面粉加蛋炸酥的網(wǎng)皮，再配上一顆鮮嫩大蝦仁，每一口吃的都是滿嘴香酥。若想再來(lái)點(diǎn)重口的，那就將店家自制的辣醬和醬汁蘸上，酸辣感十足，咸香味。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       何巖記生煎包腸粉開(kāi)在太原街地下負(fù)二層美食街里，從中興方向下去距離近。聽(tīng)說(shuō)這家的腸粉，性價(jià)比超級(jí)高，而且每一份都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸，吃起來(lái)熱騰騰、暖和和，樣式還很多，玉米、肉沫、肥牛、臘腸等，還可以搭配上一份生煎包，很是不錯(cuò)。他家的腸粉以量大、實(shí)惠著稱，10元的價(jià)格，一個(gè)男生吃的話都足夠了，它是屬于很多層粉疊加在一起蒸出來(lái)的，中間夾著超多超甜的玉米粒（玉米腸粉10元），小小驚喜層出不窮，粉是屬于搭上舌尖，就很快融化的感覺(jué)，但又不失彈滑和筋道，加上剛剛蒸出的熱度很高，面香也是更加濃郁，稍稍帶點(diǎn)甜，越吃越讓人回味。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       腸粉在潮汕地區(qū)病毒式傳播，從此翻身做主人。還根據(jù)自己的地域特性有了不同的派別。相同的是，潮汕人見(jiàn)面都會(huì)說(shuō) “有空一起吃腸粉啊”，友誼也建立起來(lái)，腸粉在潮汕的正宮地位也就慢慢不可撼動(dòng)了。潮汕腸粉經(jīng)過(guò)十幾年的改良，成為了潮汕地區(qū)具有代表性的小吃，在本地人瘋狂安利下，以及勤快的潮汕人民緊鑼密鼓下，不斷在廣東地圖上插遍潮汕腸粉的小，潮汕腸粉在廣東的地位直線上升，很多廣東人都慕名去。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       就這樣，潮汕腸粉自成一派，有了自己的姓名。為了區(qū)別和潮汕腸粉的不同，原來(lái)那種傳統(tǒng)的腸粉就被稱為廣式腸粉。到底是廣式腸粉想要跟潮汕腸粉劃清界限，還是潮汕腸粉要自立門(mén)戶，誰(shuí)也說(shuō)不清，但這兩派的確實(shí)從來(lái)沒(méi)有決出勝負(fù)過(guò)。大多數(shù)人偏愛(ài)潮汕腸粉，就是因?yàn)榱虾茏?，性價(jià)比高，一口下來(lái)都是肉的感覺(jué)很幸福了，比劃著自己賺了個(gè)海鮮大餐，一口就感覺(jué)回本了。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        你蒸腸粉的時(shí)候那個(gè)抽屜上有沒(méi)有起泡，是加個(gè)雞蛋去蒸，這樣起泡就比較明顯。如果拉出來(lái)的時(shí)候沒(méi)有起泡就要考慮火候夠不夠大，時(shí)間有沒(méi)有到，如果火候夠大，一般蒸的時(shí)間是20-30秒左右。你磨的米漿里面有沒(méi)有顆粒感，如果有顆粒感說(shuō)明沒(méi)有磨細(xì)，這樣的不行的?？梢远嗄妆榛蚴前涯{機(jī)的間隙調(diào)小。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       你用的米是不是早稻米，如果是，那么你有沒(méi)有注意產(chǎn)地是哪里，一般做腸粉用的米是南方雨水比較充足的地方，并且一年收割2季的米為好，所謂的早稻就是7月份收割的米越老越好。你添加的玉米生粉和小麥生粉沒(méi)有，這2個(gè)東西不能少的，記住小麥生粉得用溫水溶解，而且試做的時(shí)候是按照我們上面的牌子來(lái)。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。