廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
       餃子專用面粉的特性及餃子的加工工藝，決定了其成品質量的優(yōu)劣，從筋度考慮，該面粉屬于中筋粉范疇，一般要求穩(wěn)定時間為4--5min，抗延阻力在400--500BU，拉伸面積為100平方厘米以上，面筋在32--35，這樣的面粉就能制作出很好的手工水餃。但是，目前市場上大多是速凍水餃和機制水餃。水晶餃子皮粉服務熱線。

      水餃是中國傳統(tǒng)食品，速凍食品設備在開始的時候并不適合我國當時的水餃粉，經過大量實踐得出，作為水餃粉，必須灰分低，蛋白質形成面筋后，應該在期間具有一定的延伸性和彈性。不能僅靠單一品種的麥子來磨制水餃粉，單一品種的麥子滿足不了這種面粉的苛刻要求。速凍餃子粉在灰分低的同時，白度必須高，而餃子皮，則要有適當的延伸性和適宜的韌性，保證餃子在速凍期間無裂紋和熟制品的完好，并且爽口，有一定的咬勁，還要求具有較高的吸水率，滿足食品加工企業(yè)的利潤要求。水晶餃子皮粉服務熱線。

       專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉；或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食品添加劑，混合均勻而制成的面粉。專用粉的種類多樣，配方，質量穩(wěn)定，為提高勞動效率、制作質量較好的面制品提供了良好的原料。水晶餃子皮粉服務熱線。

       面粉營養(yǎng)物質：主要是淀粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。面粉營養(yǎng)分析：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉富含蛋白質。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麥蛋白質中,我們人體必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以,我們在食用面食的時候,要補充這些營養(yǎng)成分含量高的食物,以達到營養(yǎng)互補、保證健康的膳食原則。水晶餃子皮粉服務熱線。

       吃完湯圓后，適量的運動也是少不了，能幫助腸胃消化，也能有助于血糖控制。其實沒有不能吃的東西，如果血糖控制得好，糖友也是能像正常人一樣飲食。因此糖友們日常對于血糖管理是不能松懈的，家中需常備，可能會因為扎少一次手指而造成無可挽回的損失。水晶餃子皮粉服務熱線。

        與目前市場上的同類產品不同，華玉家“鮮入為煮”系列無論是從食材的選擇上，還是加工的工藝上，都在常規(guī)海鮮水餃基礎上進行了一次大升級，主要食材均采用行業(yè)標準，重新定義了海鮮水餃這一細分類別的產品標準?！磅r入為煮”系列水餃采用的蝦仁均為緬甸進口蝦仁，經過人工嚴格挑選，對每粒蝦仁的個頭都有著明確要求。水晶餃子皮粉服務熱線。