曲阜融興機械設(shè)備有限公司主營：釀酒設(shè)備,儲存罐,農(nóng)林牧機械,食品機械,設(shè)備配件,機電產(chǎn)品
蒸酒機械

一般來說，蒸酒機械可以分為釀酒生產(chǎn)設(shè)備和釀酒包裝設(shè)備，但不論是哪種設(shè)備，對于產(chǎn)品的生產(chǎn)過程都是十分重要的，為了更好的保證釀酒設(shè)備的工作效率，我們需要做好一定的保養(yǎng)工作，那么冬季怎么保養(yǎng)釀酒設(shè)備呢？今天就來給大家介紹下。

1、釀酒設(shè)備要將冷卻液全部放凈，放完后將設(shè)備運轉(zhuǎn)二分鐘，烘干機體內(nèi)殘余的冷卻液；停運的帶電源線的線設(shè)備，要切斷電源，同時將電源線拆除盤好做好標志，放置在安全的地方妥善保管，做好入庫登記工作。

2、平時我們在使用釀酒設(shè)備的時候要注意設(shè)備的參數(shù)，注意添加機油，保證設(shè)備能夠正常的使用；定期對設(shè)備的內(nèi)部件進行清洗，清洗完成之后建議要用壓縮空氣將其吹干。平時在使用設(shè)備的時候，要嚴格按照說明書上的進行操作。

3、蒸酒機械的出料的密封圈是易損部件，所以我們要注意檢查，發(fā)生損壞要及時進行更換；定期清理酒釀設(shè)備是必須的，但是要注意避免有硬物刮傷設(shè)備，對于有些污染物我們可以使用酒精來進行擦拭；

4、釀酒設(shè)備維護是按操作規(guī)程的要求對正常運行的生產(chǎn)設(shè)備進行保養(yǎng)檢查，不需要對生產(chǎn)設(shè)備進行大拆大卸，也不需要太多技術(shù)和復(fù)雜的工具，除一些特殊的大型復(fù)雜生產(chǎn)設(shè)備需要請廠家來人保養(yǎng)外，一般靠企業(yè)自己的使用或管理人員就可以完成。

蒸酒機械能夠釀出醇香的美酒，經(jīng)過時間的發(fā)酵越久彌香，但是很多時候我們都會忽略對釀酒設(shè)備的保養(yǎng)，特別是在寒冷的冬天，設(shè)備很容易干澀，所以大家在冬天時要注重對釀酒設(shè)備的保養(yǎng)。

蒸酒機械

您知道蒸酒機械的優(yōu)勢嗎？今天就讓釀酒設(shè)備廠家?guī)Т蠹伊私庖幌掳伞?

1、不銹鋼釀酒設(shè)備出酒快：只需半個小時就可以出酒。

2、節(jié)約燃料：節(jié)約燃料50%。

3、出酒率高：比普通設(shè)備提高出酒率10%。

4、酒質(zhì)好：蒸餾出來的酒不需勾兌就可達了國家一級白酒標準。

5、易清洗，易搬運。

6、蒸酒機械采用節(jié)能無壓鍋爐的原理，中間有節(jié)能吸風煙管，加速空氣對流，火熱大，燃燒充分，節(jié)省燃料。

7、酒料桶采用多管排汽，將酒醅吹得翻流，自動旋轉(zhuǎn)，受熱均勻，出酒速度快，決不焦糊鍋。

8、冷卻器與接觸冷卻水面積增大，冷卻速度快，蒸一鍋酒不用換冷卻水，且蒸出來的酒是常溫的。

蒸酒機械

其實，很多客戶朋友都有所了解，如何將釀酒工作發(fā)揮呢？蒸酒機械便是比較典型的存在，當然，釀酒設(shè)備的使用是需求依據(jù)工序進程進行的，以下便是釀酒設(shè)備的發(fā)酵進程基礎(chǔ)注意事項。

1、加入酒曲時的溫度要求

發(fā)酵溫度25-35℃，夏天缸內(nèi)水溫25-30℃，冬季30-36℃。必須用溫度計測量缸內(nèi)水溫，以防溫度過高，將酒曲燙死，引起酸酒或減少出酒量，溫度過低時，可用蜂窩煤爐或電爐等加溫設(shè)備加溫；

2、發(fā)酵進程對水質(zhì)的要求

發(fā)酵進程對水質(zhì)的要求是十分嚴厲的，參加的水不能是堿性的，因而，酒龍頭主張參加泉水或者殺菌的自來水；

3、中后期需求進行厭氧發(fā)酵

在發(fā)酵的中后期，厭氧發(fā)酵可以大大進步出酒率，因而這個進程一定要嚴厲封缸，不可以讓空氣進入；

4、發(fā)酵時要進行掐頭去尾再蒸餾

為進步酒質(zhì)，將酒頭和酒尾留下，等下次蒸酒時混合蒸餾；

5、發(fā)酵進程不同時期的現(xiàn)象辨認

發(fā)酵初期：蒸酒機械內(nèi)液面布滿氣泡，然后小氣泡增大似肥皂泡，質(zhì)料上下竄動，翻騰酒液變混濁;發(fā)酵期：質(zhì)料漂浮液面氣泡減少，少數(shù)質(zhì)料仍在竄動;發(fā)酵結(jié)束：液面質(zhì)料沉入缸底，料液處于靜止狀態(tài)，并由渾濁變清。