東莞市鴻途膳食管理有限公司
主營產(chǎn)品: 其他專業(yè)商務(wù)服務(wù)
工廠飯?zhí)贸邪?企業(yè)飯?zhí)贸邪?鴻途膳食管理
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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東莞市鴻途膳食管理有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
卿先生
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
廣東省東莞市
主營產(chǎn)品
承包食堂主要是為校園和企業(yè)公司單位等提供餐飲服務(wù)的公共食堂,在餐飲企業(yè)的后勤處理作業(yè)中,食堂處理出現(xiàn)社會化開展,逐步形成統(tǒng)一、有用的監(jiān)督處理體系,具有十分重要的作用和含義。
食堂廚房處理,廚房事務(wù)是為食堂服務(wù)的,廚房應(yīng)該以食堂為中心來組織、調(diào)配自身的出產(chǎn)事務(wù)。一切的廚房作業(yè)人員都有必要建立廚房作業(yè)服務(wù)于食堂需求的觀念。
飯?zhí)贸邪窘ㄗh做菜少放油,盡量利用食材本身的油脂來烹調(diào),蔬菜類僅添加少許油即可。盡量使用中小火,不僅容易控制溫度,還有利于保留食材原來風(fēng)味。需要提醒的是,油量要保證不糊鍋,否則不僅對保護(hù)環(huán)境不利,還會加重污染。 飯?zhí)贸邪梢宰们槭褂貌徽冲?,或多使用電磁爐、微波爐等廚具,選擇煮、燉等不易產(chǎn)生油煙的烹飪方法。
飯?zhí)贸邪靖嬖V你蔬菜的營養(yǎng)素不可低估,1990年國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜,可見蔬菜對人類健康的貢獻(xiàn)之巨大。此外,蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對人體健康有益的成分,如類胡蘿卜素、二b烯化合物、甲j硫化合物等,許多蔬菜還含有獨(dú)特的微量元素,對人體具有特殊的保健功效,如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列x素等。據(jù)估計(jì),現(xiàn)今世界上有20多億或更多的人受到環(huán)境污染而引起多種疾病,如何解決因環(huán)境污染產(chǎn)生大量氧自由基的問題日益受到人們關(guān)注。