濮陽市有夢文化傳媒有限公司主營：爆米花機,新型爆米花機,液化氣爆米花機,無塵瓷磚倒角機

突然讓我流口水，不由自主地吞了幾口水下肚子，這時候老人總會阻止我們的孩子伸手去拿爆米花，蒸，容易燙。將其擦干一會兒，抬起蛇皮口袋的底部，然后將其倒出，放入自己的包中，系緊，不透氣，否則不會變脆。炒一鍋5美分，不貴，但鄰居們非?；顫?，拿起剛剛被炒過的爆米花，看一看，取出殼，然后將它喂入口中。那時，我們一群孩子的一個裝滿爆米花的袋子剛從鍋里出來。在人群中吃飯和奔跑時，當機器準備好猛擊時，我們猛地甩了甩耳朵然后跑開了。在聲音之后，我們再次聚集。走到一堆，笑著，開玩笑，無窮無盡。

我想到傳統(tǒng)的手工爆米花很難再看到。也許00后的孩子還沒有見過這樣的機器。即使我在百度上搜索手動爆米花機，也很難再看到機器。其實用的傳統(tǒng)機器不叫爆米花，我們湖北人稱它為米泡?，F(xiàn)在每個人都吃的爆米花是用玉米黃油制成的，這種傳統(tǒng)的機器使用米飯或糯米。老式爆米花機制作的米泡不是很好。如果把它放在當前的一堆花式食品中，它一定是最不起眼的食品，但對于那個時代的我們來說，它是最美味的。小吃。

事實上，這是由于加熱使玉米粒內(nèi)部的空氣體積迅速膨脹，干燥玉米粒中淀粉分子的原始膠鏈結(jié)構(gòu)在高溫下被破壞并分解成單分子或小分子，從而導(dǎo)致體積迅速膨脹。淀粉分子在達到一定壓力時不能突破玉米外殼并爆裂，所以它們爆裂成多孔的軟爆米花！一方面，新鮮玉米在烹飪過程中不會爆裂成爆米花，因為溫度不同于爆米花。另一方面，新鮮玉米含有大量水分，淀粉糊化反應(yīng)主要發(fā)生在烹飪過程中。糊化反應(yīng)后，淀粉仍呈膠狀，其體積會膨脹，但不足以變成爆米花的爆裂形狀。此外，可以制作爆米花的容器不限于易拉罐，而是可以用在任何快速加熱的容器中。但是，孩子們必須在父母的指導(dǎo)下操作，并注意安全！