肉制品商用真空滾揉機全自動牛肉腌肉機雞肉鴨肉豬肉真空腌肉設備
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價格

訂貨量(臺)

￥6500.00

≥1

￥6300.00

≥3

聯(lián)系人 張祖洋

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 福銳洋
功率 1.5kw
適用范圍 肉制品
封頭 700mm
桶長 370mm
產(chǎn)量 600斤/h
商品介紹

咨詢熱線：15244485229 吳經(jīng)理 真空滾揉機

      滾揉機通過把肉制品放在滾筒內(nèi)，加熱調(diào)料進行滾揉，腌制，使肉的組織結構，發(fā)生變化，滾揉后，原組織結構受滾揉的影響，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強，肉塊間結合緊密。
 
       肉制品通過滾揉機加工加速蛋白質(zhì)的提取和溶解，鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的。肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強的保水性和黏結性，只有將它們提取出來，才能發(fā)揮作用。
       能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布，并充分被吸收，增強肉的結著力，提高產(chǎn)品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎。增強保水性，提高出品率。


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公司名稱 山東福銳洋食品機械有限公司
聯(lián)系賣家 張祖洋
手機 㜉㜆㜉㜋㜆㜉㜇㜋㜉㜉㜉
地址 山東省濰坊市