濮陽(yáng)市有夢(mèng)文化傳媒有限公司主營(yíng)：爆米花機(jī),新型爆米花機(jī),液化氣爆米花機(jī),無(wú)塵瓷磚倒角機(jī)

爆米花比較松脆方便消化，可以作為日常所食用的悠閑小零食。爆米花的發(fā)明更是折射出中國(guó)古代飲食的豐富多彩，它擁有更深的含義，就是開(kāi)創(chuàng)了一種食物的加工膨化食品。說(shuō)明我國(guó)古代的飲食加工不止僅僅是將食品進(jìn)行簡(jiǎn)單的加熱煮熟而已，而是通過(guò)物理的高溫作用來(lái)改變食物的狀態(tài)和口感，這種五花八門(mén)的膨化食品是零食小吃的祖先。

爆米花大家都吃過(guò)，香脆可口，一般作為日常的零食食用。其實(shí)它不是近代的產(chǎn)物，是一種自古就有之的膨化食品。在中國(guó)的起源可追溯到宋朝。南宋詩(shī)人范成大在《吳郡志·風(fēng)俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”

在新春來(lái)臨之際宋人用爆米花來(lái)卜知一年的吉兇，姑娘們則以此卜問(wèn)自己的終身大事。那時(shí)的爆米花是放在類似平底鍋上加熱或埋于有余熱的碳灰中，玉米粒一爆一跳看吉兇，飲食文化滲透?jìng)鹘y(tǒng)習(xí)俗內(nèi)涵變得更加豐富。

在一般人的印象里，爆米花機(jī)只能用來(lái)爆玉米或者大米，但手藝人說(shuō)其實(shí)可以爆的食材有幾十種，從豌豆、蠶豆、薏米、麥仁、黑豆、黃豆到粉條，甚至還有雞肉也可以爆。聽(tīng)這么一說(shuō)，還真想看看這雞肉爆出來(lái)會(huì)是什么樣的，是不是直接成雞米花了呢。。。老式爆米花，講究的就是一個(gè)熱鬧勁，一聲砰響過(guò)后，大家都蹲在地上撿爆米花，很多久居城市的游客都說(shuō)好久沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種爆米花了，這次算是開(kāi)了眼，可以一次吃個(gè)夠。