蛋雞養(yǎng)殖戶由于種種原因，想引進(jìn)青年雞，由于擔(dān)心青年雞的質(zhì)量問題，想去實(shí)地考察了解一下雞群狀況，把關(guān)一下質(zhì)量。

鶴壁大自然禽業(yè)存欄20萬只，年出欄100萬左右的青年雞場，通過這次接觸，從而對青年雞場的印象有了改觀。

一、雞場老板想作為一件事業(yè)來做

通過交談， 筆者看出了青年雞場老板們們理念和信心， 幾乎所有的老板們都有以下幾個共識， 青年雞是養(yǎng)雞業(yè)分工中一個新興產(chǎn)業(yè)，會有很樂觀的前景，因?yàn)樗淖?用 是 能 夠 降 低 商 品 蛋 雞 場 的 資 金 投 入 ，縮短無效期，提高資金的最大利益化，因而進(jìn)行品牌化青年雞場的打造是穩(wěn)定發(fā)展的前提。 為達(dá)到這一目標(biāo)， 四項(xiàng)工作必須做好 ： 其 一 必 須 有 質(zhì) 量 穩(wěn) 定 的 雞 苗 來 源 ，其二 ，場 地 建 設(shè) 必 須 科 學(xué) 化 ;其 三 ，內(nèi) 部 管 理必 須 精 細(xì) 化 ;其 四 ，客 戶 回 訪 經(jīng) 常 化 ，以 便于質(zhì)量反饋，能使客戶購買雞苗放心。

通過對青年雞場的軟件調(diào)查， 看出了他們精細(xì)管理的程度。 看他們的軟件設(shè)施，大體上有這樣幾個：第一，嚴(yán)密的疫苗免疫程序，基本上都是選用知名廠家的產(chǎn)品，并且在免疫登記表上記明疫苗的批號， 用法用量及操作人員;第二，詳細(xì)的生產(chǎn)管理記錄，在記錄表上，可清楚地看到每個雞舍每天 的 溫 度 、濕 度 、采 食 量 、死 淘 數(shù) 量 及 定 期稱 重 的 結(jié) 果 ;第 三 ，激 勵 式 的 勞 資 制 度 ，一棟雞舍內(nèi) 2~3 萬雞， 配備兩個飼養(yǎng)員，2~4棟一個技術(shù)員，場內(nèi)有一名總獸醫(yī)，這是所見青年雞場最基本的人員配置。 他們多采用 基 本 工 資 加 獎 金 的 辦 法 來 激 勵 工 作 人員 ，獎 勵 的 標(biāo) 準(zhǔn) 多 以 成 活 率 ，體 重 達(dá) 標(biāo) 率 、整齊度、耗料量等為基礎(chǔ)。

遺憾的是兩點(diǎn)：其一，不論在哪個青年雞場，未見到回訪客戶的資料，也就是放出去雞的走向、生產(chǎn)性能、健康狀態(tài)等客戶關(guān)心的問題看不到依據(jù)， 只能聽他們口述介 紹 ;其 二 ，在 購 銷 合 同 上 ，對 質(zhì) 量 的 把 控上只以體重為標(biāo)準(zhǔn)， 在后期穩(wěn)定性及產(chǎn)蛋性能達(dá)標(biāo)的責(zé)任上表達(dá)的含糊其詞而缺乏剛性指證。

通過對場內(nèi)布局和舍內(nèi)設(shè)備的配置參觀后，令人嘆服。 場內(nèi)的消毒設(shè)施完整，基本可以切斷外界傳染源的人為帶入和空氣的傳播，舍門的環(huán)境控制多采用自動化，在30 日齡左右溫度控制在 25℃，濕度控制在50%左右，加上自動清糞，自動供料系統(tǒng)及采 食 點(diǎn) 位 的 合 理 設(shè)置，大大降低了疾病的發(fā)生機(jī)會。

二、目前存在的問題在哪里

通 過 對 青 年 雞場的走訪，可以說是令 人 嘆 為 觀 至 。 這樣好的設(shè)施，這么嚴(yán)謹(jǐn) 的 管 理 模 式 及 這么 先 進(jìn) 的 經(jīng) 營 理 念的指導(dǎo)，不可能養(yǎng)不好雞的，說青年雞場只 是 為 了 追 求 利 益而 忽 視 質(zhì) 量 的 說 法是 沒 有 依 據(jù) 的 。 在這 里 要 為 青 年 雞 場的老板們鳴冤叫屈。

如 果 一 個 外 行 站 在青年雞場內(nèi)看雞，不能 不 說 人 家 雞 養(yǎng) 的就是好，在外面由養(yǎng)殖 戶 自 己 未 必 能 養(yǎng)這么好，多花幾元錢真的值。

但是，放出去的青 年 雞 確 實(shí) 問 題 不少 ，呼 吸 道 疾 病 、新城 疫 等 這 些 可 控 性疾病且不說，單純一個產(chǎn)蛋上不去，甚至有的只有六成多，這令 養(yǎng) 殖 場 (戶 )受 不了 。 據(jù) 說 某 青 年 雞場，因?yàn)楫a(chǎn)蛋性能問題，一年給客戶賠償了一百多萬。 那么，問 題 到 底 出 在 哪 里呢?

筆 者 從 一 個 獸醫(yī)的角度看，有以下三個方面的原因。

其一，追求的目標(biāo)是什么。 養(yǎng)青年雞為的是后期的生產(chǎn)性能，因而首先要培育的是一個良好的體質(zhì)，既要有一個好的飼料轉(zhuǎn)化率， 以達(dá)到產(chǎn)蛋期良好的料蛋比， 又要有一個好的抗病體質(zhì)，以抵抗后期疫病的侵襲，也就是要有一個長遠(yuǎn)的設(shè)想和安排，而不是養(yǎng)肉雞，以某一日齡達(dá)到某種體重就可出欄。 由于目前多 足 以 體 重 、脛 長 、整 齊 度 這 種 簡 單 明 了 ，容易吸引人們眼球的量的指標(biāo)做為培養(yǎng)目標(biāo)， 所以幾乎所有的青年雞場都像養(yǎng)肉雞似的在培育著青年雞，高營養(yǎng)、大采食的供料，一味地追求體重的標(biāo)準(zhǔn)，而完全忽視了腸胃的負(fù)擔(dān)極限。 不論哪個青年雞場，拉料便、水便甚至血便的現(xiàn)象很是普遍。 這樣不僅是影響著飼料轉(zhuǎn)化率， 甚至嚴(yán)重地影響到雞的免疫功能及抗病力，這樣的雞群，怎么能不發(fā)病呢? 這是一種出錢不買好的做為。

其二，飼養(yǎng)條件改善的問題。 目前，青 年雞場在對青年雞的培育中 ， 為了減少疾病發(fā)生，降低飼料浪費(fèi)，多采取標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)模式，標(biāo)準(zhǔn)的濕度、舒適的溫度、高營養(yǎng)的飼養(yǎng)等，但是在轉(zhuǎn)入蛋雞場的過渡階段 ， 長途的車載運(yùn)輸， 兩種雞舍環(huán)境的差異及供料體系的差異， 都可導(dǎo)致雞群的應(yīng)激反應(yīng)而致病， 處理不恰當(dāng)很可能 影 響 到 后 期 的 體 質(zhì) 和 生 產(chǎn) 性 能 。這也就是同一批雞， 留在青年雞場的會表現(xiàn)出很好的生產(chǎn)性能 ， 而在別的商品蛋雞場， 生產(chǎn)性能比較差的原因所在。

其三，獸醫(yī)對疾病認(rèn)識的觀念。青年雞場轉(zhuǎn)舍后發(fā)生的疾病 ， 本該是 體 質(zhì)+應(yīng) 激 合 病 ，并 無 大 礙 ，注 意任何其一都不會對后期生產(chǎn)性能造成很大的影響。 但是，病原體致病論的意識觀念根深蒂固地指導(dǎo)著我們的臨床實(shí)踐，見發(fā)生呼吸道疾病了，非支原體即支氣管炎， 一兩個療程未愈，即非新城疫即流感，把原因歸結(jié) 到 青 年 雞 場 的 的 免 疫 體 系 上 ，于是乎活苗滅活m亂用一氣 ， 人為地加重了疾病，更加形成了 青年雞場雞苗質(zhì)量差 的說法。

總之， 青年雞場是個可發(fā) 展 的新興產(chǎn)業(yè)，但要穩(wěn)步發(fā)展，要走的路還很長。 先進(jìn)的理念是必要的，良好的硬件設(shè)施是必須的。 但是科學(xué)的經(jīng)營及良好的服務(wù)體系則是必須完善的。 只有這樣，才能打造良好的品牌，健康穩(wěn)定地走下去。