代餐粉是一款新興食物，營(yíng)養(yǎng)有了、效果有了、食用起來也方便，是目前比較火爆的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。那么，針對(duì)代餐粉的烘干及殺菌也是多樣化，唯有微波殺菌效果好，口感香味濃，是目前食品行業(yè)中的理想產(chǎn)品。

      微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體 嘁畸變，甚至斷裂。

微波烘干殺菌是一體設(shè)備。

     微波烘干無需多說，技術(shù)簡(jiǎn)單也好理解。主要說說殺菌這部分，微波殺菌是一種物理殺菌方法，在不需要任何添加劑的情況下，可快速殺滅細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌和蟲卵等有害人體的微生物。