烤餅這個(gè)生意，當(dāng)然會(huì)長(zhǎng)久的，老百姓愛(ài)吃的。

老百姓對(duì)老北京香酥芝麻餅這個(gè)小吃應(yīng)該有點(diǎn)熟悉，應(yīng)該都有聽(tīng)過(guò)，依靠美味環(huán)保的品牌理念，步入了消費(fèi)者的心里，真實(shí)吸引了廣大小本創(chuàng)業(yè)者紛紛前來(lái)投資。那么，哪兒有可學(xué)做芝麻餅的地方，利潤(rùn)可以說(shuō)得過(guò)去嗎？下面請(qǐng)跟著小編一塊兒來(lái)看看 ：

老北京香酥芝麻餅生意怎么樣啊，來(lái)翰香原學(xué)開(kāi)店技術(shù)口味好！老北京香酥餅外酥里松，品嘗起來(lái)余香繞之于口，主要用料精心選擇，制作傻子化，遍及于大江南北，是開(kāi)店與經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)買賣。本餅外觀金黃、酥香可口，餅里松軟，重重疊疊、唇齒香繞，蔥油香味和香甜風(fēng)味能夠滿足廣大消費(fèi)者的需求。

好吃的餅子，使人一吃忘不了！比如是味兒不是多么的好，你賣得再不貴也未必會(huì)有人吃。就算再不錯(cuò)的位置、再精細(xì)的服務(wù)、再讓人滿意的衛(wèi)生也無(wú)法彌補(bǔ)得了這里的不足。假如你口味棒，再配以比較合理的服務(wù)和干凈衛(wèi)生，用不著擔(dān)心生意差。味道是否好，影響你的后期發(fā)展，想把事業(yè)做得差強(qiáng)人意、做出分店、連鎖店，應(yīng)技術(shù)過(guò)硬，確實(shí)有著自己的特色口味。

老北京香酥芝麻餅紅遍了我國(guó)的各線城市，在食材的選擇上著實(shí)很講究，讓廣大消費(fèi)者均能認(rèn)可、接受。技術(shù)教學(xué)真的嗎？利潤(rùn)怎么樣？當(dāng)然是真的啦，利潤(rùn)很高，得到了群眾的贊不絕口，吃了還會(huì)想吃。

平常買這種餅的群眾全都是普通收入者，通常而言價(jià)格定價(jià)，要求根據(jù)就近的消費(fèi)能力，另外還需要看所在地同行的價(jià)格是多少，剛開(kāi)始時(shí)要制定一個(gè)平均偏低一點(diǎn)的價(jià)格，等大家都能接受你店里面的產(chǎn)品時(shí)候，再確定以后的發(fā)展。該定位的會(huì)不會(huì)準(zhǔn)確當(dāng)然會(huì)決定后來(lái)生意如何發(fā)展！

老北京香酥餅以小麥面為核心原料，搭配著芝麻、油酥、家用堿面等等……等等其他的鋪料，入爐烤制好，皮兒又焦又香又脆，芝麻清香可口，里面層次分明，麻醬醇香飄飄，順合大眾的口味，老百姓愛(ài)吃！

老北京香酥芝麻餅生意怎么樣啊，來(lái)翰香原學(xué)開(kāi)店技術(shù)口味好。香酥芝麻餅主要使用烤箱烤焙，一盤十二塊，外表金黃，餅里松軟，品嘗起來(lái)吮指回味，制作風(fēng)味有甜味的、咸味兒的，五香餅、蔥花餅、香辣餅、多種果味餅等等……等等。不同的口味，小人大人喜歡吃這一口，廣受老百姓喜愛(ài)。

老北京香酥芝麻餅制作步驟：

一、面團(tuán)和制。需要先將中筋面粉、食用鹽、松發(fā)粉自配原料等都加入和面機(jī)。

二、將和好的面團(tuán)進(jìn)行壓制工作。

三、添上蔥花碎，疊成四層。壓面機(jī)子輕壓一遍。

四、挪入盤子，發(fā)酵面團(tuán)。

五、烤箱烤焙，要求把烘焙機(jī)提前預(yù)熱好，溫度調(diào)整到上火焰260度下面火二百八十度，這樣烤出的餅子外表金黃，外酥里松，這樣才會(huì)香酥好吃。

把水倒入碗正式和面，一邊倒進(jìn)和面水一邊攪拌，需要注意攪拌時(shí)候朝著一個(gè)方向，這樣才能面團(tuán)上勁，接下來(lái)?yè){面皮的時(shí)候一般不會(huì)爛，由里到外拌至沒(méi)有干粉，用保鮮袋包好醒發(fā)面半個(gè)小時(shí)。

轉(zhuǎn)小火，鍋里倒上植物油，油溫度5成熱的時(shí)候，將餅投入，蓋嚴(yán)實(shí)燜上3分鐘，一直到該餅 里面熟了，翻面兒烙煎，雙面焦黃就好了。

等到該餅里面熟了的時(shí)候，雙手按壓的時(shí)候，很速度的回彈就好了，喜歡食用皮酥的，不妨多烙制一點(diǎn)時(shí)間。

需要注意的事項(xiàng)：不能發(fā)酵的過(guò)頭，過(guò)頭就顯得很泡就不怎么好吃了?？鞠淇颈?分鐘時(shí)要倒個(gè)頭再烘。