食品級(jí)乳酸粉60%-營養(yǎng)強(qiáng)化調(diào)節(jié)劑-酸度調(diào)節(jié)-源頭廠家-25KG/桶
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)型
所在地區(qū)
湖北省孝感市
產(chǎn)品描述:本品為食品添加劑乳酸鈣與食品添加劑乳酸的混合物,其中乳酸(摩爾量:90.08)含量約60%,乳酸鈣(無水,摩爾量:218.22)含量約40%。白色顆?;蚍勰?,易溶于熱水,有潮解現(xiàn)象。
主要用途:乳酸鈣和乳酸的同時(shí)存在的復(fù)配乳酸粉末產(chǎn)品,具有良好的緩沖性。能夠使食品的穩(wěn)定性化。除了具有性,還能夠增強(qiáng)酪香和乳香味,這使它成為許多乳制品的理想成分。產(chǎn)品的固體粉末型狀態(tài),在某些特定環(huán)境,相對(duì)于液體產(chǎn)品更容易使用,是速食沙拉醬、洋蔥味奶酪敷料、干型乳制品和小食品的理想原料。乳酸鈣將乳酸包裹在中間的微觀結(jié)構(gòu),使其具備了吸水性極低、風(fēng)味純正、使用方便的特性。應(yīng)用于酸奶片、水果奶片、糖果等食品中可提高。
產(chǎn)品名稱 | 乳酸粉 | |||
化學(xué)名稱 | α-羥基丙酸 | 分子式 | C3H6O3 | |
主要成分 | 乳酸、乳酸鈣 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB26687.2011 | |
產(chǎn) 品 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) | 序號(hào)項(xiàng)目 | 項(xiàng) 目 | 單 位 | 指 標(biāo) |
1 | 外觀、感觀 | / | 白色顆粒或粉末,無異味 | |
2 | 含量 | w/% | 乳酸含量:58.00-62.00 乳酸鈣含量:35.00-40.00 | |
3 | 抗結(jié)劑 | w/% | 1.0~3.0 | |
4 | PH值(10%的水溶液) | / | 3.0~3.3 | |
5 | 濕度(KF) | / | ≤2.0 | |
6 | 重金屬(Pb) | mg/kg | ≤10 | |
7 | 鐵鹽(以F計(jì)) | w/% | ≤ 0.001 | |
8 | 鉛(Pb) | mg/kg | ≤ 2.0 | |
9 | 砷(As) | mg/kg | ≤ 1.0 | |
10 | 硫酸鹽(以SO4計(jì)) | w/% | ≤ 0.005 | |
11 | 氯化物(以CI計(jì)) | w/% | ≤ 0.002 | |
12 | 還原性物質(zhì)含量 | / | 費(fèi)林實(shí)驗(yàn) | |
13 | 還原糖含量 | / | 費(fèi)林實(shí)驗(yàn) | |
產(chǎn)品包裝 | 三合一復(fù)合塑料袋,食品級(jí)聚乙烯內(nèi)袋。 | |||
凈含量 | 25kg/袋。 | |||
儲(chǔ)存要求 | 密封,常溫條件下貯存于通風(fēng)、干燥處,避免包裝破損,防止受潮及污染。 |