阿拉伯膠25公斤/袋  法國、德國進口  型號：食品級

  糖果拋光巧克力飲料用進口阿拉伯膠 速溶食品級阿拉伯膠添加量

分子量約：22-30萬，EINECS：232-519-5  GB 29949-2013  CAS:9000-01-5

【阿拉伯膠性狀】 白色至淡黃色粉末。無臭，無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，不溶于乙醇。

【產(chǎn)品名稱】阿拉伯膠   中文別名：阿拉伯樹膠; 

【英文名稱】Arabic gum Gum acacia

【阿拉伯膠用途介紹】阿拉伯膠是一種安全無HAI的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。阿拉伯膠廣泛用于飲料生產(chǎn)，比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風味和精油。它也被應(yīng)用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。在食品添加的應(yīng)用方面，例如做為飲料中的乳化助劑，保持香味的護囊劑，食品粘著劑，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加強口感，防止沉淀等等數(shù)十種用途．尤其在現(xiàn)代人對食品健康的要求下，天然植物性的阿拉伯膠含有多量的膳食纖維符合健康食品的要求，高纖食品特性成為現(xiàn)代食品添加的好原料。阿拉伯膠常用來制作粉末油脂，經(jīng)常配以明膠一起使用，因為它很好的水溶性和乳化性，特別適合于水包油型乳化體系，它可以為人體補充纖維素，與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。

【阿拉伯膠技術(shù)指標GB29949-2013】

鄭州超凡化工有限公司批發(fā)：食品級阿拉伯膠，法國進口，品質(zhì)保證！  飲料、糖果拋光巧克力用食品級粉末阿拉伯膠，奶油香精速溶乳化用法國進口食品級阿拉伯膠，歡迎來電洽談！ 

【阿拉伯膠使用說明和添加量】

阿拉伯膠在食品中應(yīng)用典型GB1904-89

阿拉伯膠是一種天然植物膠顆粒大而圓呈琥珀色，精制過而得的粉末狀阿拉伯膠是白色至淡黃色粉末，使用上更為方便，阿拉伯膠為水溶性膠體，而且具有高度的可溶解性，平常的膠類在溶水的過程中僅能加進約5~ 8％的膠體而已即達飽和，而阿拉伯膠與水的混合比則可高達60％，有非常高的黏度表現(xiàn)。因其為水性膠，故不會溶解於油與酒精，但若酒精含量低于15％時，則可以溶解。

 阿拉伯膠用途及用量：1.可樂型、碳酸飲料：軟飲料中乳化及穩(wěn)定配方中的香精油及油溶性色素，提高二氧化碳的保持能力    用量：0.1-0.5%   

2.乳化香精：乳化及穩(wěn)定配方中的精油    用量：12-15%  

3.微膠囊，粉末香精，粉狀油(精油)：噴霧干燥生產(chǎn)微膠囊中的成膜劑以防止產(chǎn)品氧化，延長風味保質(zhì)期；噴霧干燥生產(chǎn)油粉中的成膜劑    用量：油含量的1-2倍

4. 上光劑/成膜劑(提高光澤，不溶于手，避免油脂氧化     用量：用30%膠液噴霧

5. 糖果，奶糖；膠姆糖，咳嗽糖 無糖糖果：用作抗結(jié)晶劑；防止蔗糖晶體析出，有效地乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。    用量：30-50%

6. 烘焙制品表面上光劑：烘焙制品的香精載體      用量：用30%膠液噴霧

7. 粉狀果汁，可溶性肉粉：增 稠 劑               用量：0.1-2%

8. 復(fù)合維生素飲料，含油溶性功能成分飲料：乳化、分散、穩(wěn)定劑   用量：0.1-0.5%

9. 保健飲料：可溶性膳食纖維，降低膽固醇         用量：5-10%

10. 啤 酒：穩(wěn)定啤酒泡沫                        用量：0.1-0.5%

11. 人參粉片/蒜粉片：粘合劑，上光劑             用量：10-20%

12. 含油醬菜：乳化分散及口感改進劑             用量：0.5-1%

 阿拉伯膠產(chǎn)品介紹

性狀：淺白色粉末，無臭無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體。溶解度約50%，不溶于乙醇。 與明膠或清蛋白形成穩(wěn)定地凝聚層。用酸性醇使其沉淀，則得游離阿拉伯酸。

制法：為阿拉伯膠，經(jīng)過噴霧干燥處理而成。擁有天然阿拉伯膠的杰出的功能特性，擁有很廣泛的功能和應(yīng)用范圍。 

阿拉伯膠產(chǎn)品用途：

1.糕點產(chǎn)品，麥片糕，烘焙產(chǎn)品及餅干的裝飾：用作粘合劑

糖果：用作保護劑

2.飲料，糖果：作為護齒型的乳化劑

3.香精和維生素：作為抗氧化劑，穩(wěn)定的成膜劑

4.作為水/油乳化的穩(wěn)定劑和懸浮劑

5.恰當?shù)莫q太教和伊斯蘭教食品生產(chǎn)用的添加劑

6.作為復(fù)合片劑產(chǎn)品的粘合劑

7.阿拉伯膠常用來制作粉末油脂，經(jīng)常配以明膠一起使用，因為它很好的水溶性和乳化性，在包埋過程中可以使包埋物的微膠囊化效率增加。