張家港科源機械有限公司
主營產(chǎn)品: 瓶裝水飲料生產(chǎn)線設備, 桶裝水生產(chǎn)線, 礦泉水生產(chǎn)線設備, 山泉水生產(chǎn)線設備, 飲料生產(chǎn)線設備
科源機械全自動易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線設備-鋁罐易拉罐灌裝機
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碳酸飲料生產(chǎn)設備定義:指生產(chǎn)價格帶有二氧化碳的碳酸含氣飲料、汽水、氣泡水、雞尾酒、香檳酒等,然后按照工藝要求加入水、甜味劑、酸味劑、香精香料、色素、二氧化碳氣等等。目前市面上還有含氣蘇打水、氣泡水、鹽汽水等。其生產(chǎn)工藝和常規(guī)碳酸飲料基本類似至少添加劑不同而已。
碳酸飲料生產(chǎn)線工藝流程:純凈水處理系統(tǒng)-化糖調(diào)配系統(tǒng)-冷卻混合系統(tǒng)-自動吹瓶機-碳酸飲料自動灌裝系統(tǒng)-燈檢-溫瓶機-自動貼標機-噴碼機-自動包裝系統(tǒng)-等。碳酸飲料生產(chǎn)線看采用PET塑料瓶、鋁罐、玻璃瓶包裝,其灌裝和包裝部分不同,前處理設備是一致的。
碳酸飲料生產(chǎn)設備與碳酸飲料生產(chǎn)設備結(jié)構(gòu)解析:
1、水處理系統(tǒng):原水經(jīng)反滲透系統(tǒng)處理制成純水(電導率≤10ms/cm)且經(jīng)過紫外線殺菌后,才能進入調(diào)配工序。以保證飲料用水的質(zhì)量。
2、化糖:一般采用化糖鍋或者高剪切通過80-85度熱水溶解白糖,制成一定糖度的糖液?;沁^程需注意:1、用糖必須是砂糖,砂糖可使用碳化糖或硫化糖;2、采用碳化糖時,溶解后可過濾后直接使用;3、用水水質(zhì)必須達到純凈水標準;
3、糖漿過濾:對于高質(zhì)量砂糖制備的糖漿,采取不銹鋼絲網(wǎng)、板框等方式。質(zhì)量較差的砂糖,會導致飲料產(chǎn)生凝結(jié)物、沉淀物,甚至異味;灌裝時出現(xiàn)大量泡沫;或者對一些特殊的飲料如白檸檬汽水,對糖漿色度要求很高。
4、碳酸飲料的調(diào)配:配料開始前對原物料的質(zhì)量進行檢查,確定其規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、感官狀況等無誤后方可開投入使用。香精的添加順序,先加濁香精,后加澄清的水性香精,較后加澄清的油性香精。攪拌均勻后取樣檢測折光、總酸、香氣、組織狀態(tài)等與標準比較,如有差異進行調(diào)整,合格后方可進入下道工序。
5、碳酸飲料過濾:清汁類產(chǎn)品的過濾細度一級25μm,二級5μm ;濁汁低果汁含量產(chǎn)品的過濾細度120-150目, 二級;濁汁高果汁含量產(chǎn)品過濾精度80-100目。應做好濾網(wǎng)的清洗 ,過濾網(wǎng)每罐檢查并清洗一 次(觀察過濾網(wǎng)清潔
6、冷卻:碳酸飲料在和二氧化碳混合之前,為了達到理想的混合壓力,必須對碳酸飲料進行冷卻處理。一般采用水冷式或者風冷式的冷凍機配合板式換熱器進行在現(xiàn)實冷卻。
9、二氧化碳要求:二氧化碳采用食品級二氧化碳,純度應達到99.99%,為提高二氧化碳潔凈度,在使用前通過凈化設備對二氧化碳氣體進行過濾和殺菌處理。
10、灌裝:全自動易拉罐碳酸飲料灌裝機集自動灌裝、封口二合一功能為一體,洗罐機和灌裝、以及液缸金屬部分均是采用304不銹鋼。碳酸飲料因為飲料中含有一定量的氣體,所有采用是等壓的灌裝方式,在灌裝前需要先對灌裝機進行背壓,當瓶子跟液缸接觸式,往瓶子中充氣,當瓶內(nèi)的壓力跟液缸打成一樣時,閥門打開進行灌裝,灌裝到達回氣管的位置,閥門關閉,不再灌裝,通過波輪達到封口旋蓋部分,進行封口。
11、溫瓶機:因為碳酸飲料是低溫灌裝,所以灌裝封口后必須進行溫瓶,不如出瓶后的瓶身會出現(xiàn)水珠影響后面的貼標和包裝。
12、貼標:一般碳酸飲料采用熱熔膠貼標和套標,也有采用不干膠貼標方式。
13、噴碼:用于噴生產(chǎn)日期,有油墨和激光噴碼之分。
14、包裝:碳酸飲料大多為透明膜包裝,也就是PE膜包裝。如果是易拉罐還需采用帶紙盒托底的膜包裝機。