乳糖酶 食品級(jí) β-半乳糖苷酶 歡迎前來洽談

• 乳糖酶

•  

• 別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè)

• 可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳

• 淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度。 

•  

•  使用方法主要用于乳品工業(yè)?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較

• 大的單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性

• 降低，同時(shí)增加甜度。

•  

• 用量用于牛奶，使用量3000NLU/L。 

•  

• 牛奶是一種完善的營(yíng)養(yǎng)食品，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖。