現(xiàn)貨直供 烤面筋用粉 萬(wàn)榮谷朊粉 保水劑 保證質(zhì)量

谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥（面粉）中提取出來(lái)的天然蛋白質(zhì) 呈淡黃色，蛋白質(zhì)含量高

達(dá) 75%~85%，是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白資源。具有粘性、彈 性、延伸性、成膜性和吸脂性，是一種優(yōu)良的面團(tuán)

改良劑。其廣泛用于面包、面 條、方便面的生產(chǎn)，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時(shí)也是高檔水產(chǎn)飼料的

基 礎(chǔ)原料，并且在各種保健食品的嬰幼兒食品生產(chǎn)中，添加1-2%的谷朊粉作為蛋白 添加物。

谷朊粉（活性小麥面筋粉）是以小麥面粉為原料經(jīng)

加工提取的一種蛋白質(zhì)，它具有很強(qiáng)的吸水性。

基本產(chǎn)品的指標(biāo)如下：水分含量≤8%；粗蛋白含量

（N×5.7， 干基）≥75%；灰份含量（干基）≤1.0

%；脂肪含量（干基）≤1.0%；粗細(xì)度：CB30號(hào)

篩通過(guò)率≥99.5%，且CB36篩通過(guò)率≥95%；吸水

率（干基）≥160%。