武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
店齡3年 · 企業(yè)認證 · 湖北省武漢市
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主營產品: 食品級茶多酚供應商, 食品級水蘇糖工廠價格, 食品級異麥芽酮糖醇, 食品級結冷膠, 食品級異vc鈉 , 食品級果膠, 果寡糖, 海藻糖, 木糖, 木糖醇, 無水檸檬酸, 復合磷酸鹽, 卡拉膠
直供-食品級-果膠酶-果酒飲料營養(yǎng)增補
價格
訂貨量(公斤)
¥120.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡3年 企業(yè)認證
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郭
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經營模式
生產型,貿易型
所在地區(qū)
湖北省武漢市
廠家直供 食品級 果膠酶 果酒飲料營養(yǎng)增補 現(xiàn)貨批發(fā) 果膠酶
產品介紹
果膠酶品名:果膠酶、粘膠質酶、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶
果膠酶英文:Pectase、Polygalacturonas
●果膠酶顏色和性質:果膠酶由黑曲霉經發(fā)酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。
分解果膠的一個多酶復合物,通常包括原果膠酶、果膠甲酯水解酶、果膠酸酶。通
過它們的聯(lián)合作用使果膠質得以完全分解。果膠質在原果膠酶作
用下,轉化成水可溶性的果膠;果膠被果膠甲酯水解酶催化去掉甲酯基團,生成果
膠酸;果膠酸經果膠酸水解酶類和果膠酸裂合酶類降解生成半乳糖醛
果膠酶是水果加工中重要的酶,應用果膠酶處理破碎果實,可加速果汁過濾,促進
澄清等。