免費(fèi)拿樣 現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級(jí) 食品添加劑 半纖維素酶 酶制劑

 半纖維素酶是一種酶產(chǎn)品，是一種復(fù)合酶，由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶

等組成，還有很高活力的木聚糖酶活力。由于纖維素酶在飼料、酒精、紡織和食品等。適合pH值

為3.0、5.0和5.5；在30℃下維持24h活性仍為*的pH值范圍分別為3.5～10，2.5～6，4～7；

在pH 5.6下維持15min活性仍為*的溫度分別為50~C：、60℃、70℃，

      限量：各類(lèi)食品（罐頭食品除外），均以GMP為限。甜食0.3%；膠母糖1.0%；飲料0.1%；

早餐谷物0.5%      

   ●半纖維素酶品名：半纖維素酶

   ●半纖維素酶英文：hemicellulase

   ●半纖維素酶活力：5萬(wàn)u/g

   ●半纖維素酶顏色和性質(zhì)：半纖維素酶為近白色或淺灰色無(wú)定形粉末，溶于水，幾乎不溶于乙

醇、氯仿和乙醚。

   1、半纖維素酶用于谷類(lèi)和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類(lèi)果汁澄清。

   2、半纖維素酶用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高植物油的浸出率。

   3、半纖維素酶用以制清酒、燒酒等的酒精發(fā)酵，可以增加發(fā)酵原料的利用率，提高發(fā)酵率。

   4、半纖維素酶對(duì)紙漿進(jìn)行預(yù)漂白和獲得高純度纖維素漿。

    在食品方面，達(dá)盛安賽蜜的穩(wěn)定性好、口味適應(yīng)，是生產(chǎn)軟飲料的甜味劑，此外還可用于烘

烤產(chǎn)品、糕點(diǎn)、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味

劑等。