日落黃（SY），化學(xué)名稱6-羥基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二鈉鹽，分子式

C16H10N2Na2O7S2，為水溶性偶氮類著色劑，是一種常用的人工食用色素，因其性質(zhì)穩(wěn)定和價格較低廣

泛用于食品和藥物的著色。

  日落黃屬水溶性偶氮類色素，經(jīng)長期藥物試驗，認為安全性高，為世界各國普遍許可使用。它可用于食

品、藥物及化妝品的著色?？捎糜诠端⒐斗?、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點、裱花、紅綠

絲、罐頭、濃縮果汁、青梅，風(fēng)味酸奶飲料，對蝦片，糖果包衣。“日落黃”的添加使用范圍，不包括

生、鮮肉，熟肉制品 。

   中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)規(guī)定：日落黃可用于高糖果汁飲料、碳酸飲料、濃縮

果汁、配制酒、糖果、糕點、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料中，最da使用量為

0.10g/kg；用于冰淇淋最da使用量為0.09g/kg；用于糖果包衣及紅綠絲，最da使用量為0.20g/kg。

   使用限量：用于果汁（味）飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳

酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時最da使用量0.10g/kg ；

用于糖果包衣、紅綠絲時最da使用量0.20g/kg ；

用于冰淇淋是最da用量0.09g/kg；