美國(guó)全國(guó)猶太人中心和艾奧瓦大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員合作發(fā)現(xiàn)，人類母乳中的月桂酸單甘油酯含量是牛乳中的約200倍。相關(guān)論文發(fā)表在新一期英國(guó)《科學(xué)報(bào)告》雜志上。

月桂酸單甘油酯是一種在自然界中天然存在的化合物。研究人員在確定人類母乳中含有高水平月桂酸單甘油酯的同時(shí)，還發(fā)現(xiàn)人類母乳能抑制金黃色葡萄球菌、枯草桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌等致病細(xì)菌的生長(zhǎng)。此外，母乳喂養(yǎng)的嬰兒體內(nèi)有較高水平的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益細(xì)菌。

而當(dāng)研究人員移除人類母乳中的月桂酸單甘油酯后，發(fā)現(xiàn)其失去了對(duì)抗金黃色葡萄球菌的能力，而牛乳添加月桂酸單甘油酯后也有了能力。