廣州華琪公司堅持"天然，健康，安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨，應用生物酶技術成果，了產(chǎn)品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調(diào)味料系列，天然香精系列共200多種產(chǎn)品。廣州華琪致力于服務休閑肉制品，調(diào)理肉制品，家庭調(diào)味料等行業(yè)。能夠為客戶提供工藝優(yōu)化，新品研發(fā)，品質(zhì)提升，客戶定制，市場調(diào)研，質(zhì)量體系咨詢等服務。
廣州華琪，專注家鄉(xiāng)美味，隆重推陳出新品——多用的正宗潮汕鹵水：
做一道家常鹵水，只需加水四份，加此鹵水一份，然后加入食材。無需添加任何香辛料，根據(jù)食材燜煮片刻，即可出鍋。讓你快人一步，以簡單快捷的鹵法，即享傳統(tǒng)正宗的潮汕鹵味。想吃鹵菜的時候，簡單三步，美味無限！

“鹵”的這種烹調(diào)方法歷史悠久，北魏農(nóng)食典籍《齊民要術》與宋代食典都有 "鹵"的烹調(diào)方法記述。但目前在我國菜系中使用并不普遍，除了"潮菜"。潮汕鹵水是民間美食的傳統(tǒng)文化的，屬于閩南菜系潮州菜，是中華鹵味的秘笈，先軔于秦，形成于唐宋。潮汕鹵水精選新鮮家禽、肉類，以南姜、桂皮、八角、茴香等二十多種中草藥為輔料鹵制而成，天然香料進行“打鹵”，醫(yī)食并重，養(yǎng)身健脾的理論，記載于中國古代早醫(yī)書《黃帝經(jīng)》。其色、香、味、形。古往今來享譽中外。將鵝、鴨或豬腳、豬頭皮之類浸入鹵鍋，科學用火鹵制。不同的鹵品所需的火候及時間是不同的。有潮汕鹵味--味甲天下的說法;潮汕鹵味的傳統(tǒng)制作，可以說源遠流長，制作講究，流派頗多，制作方法大同小異，味道也各有千秋。隨著時代進步，食味行業(yè)的快速發(fā)展，食材工業(yè)化，傳統(tǒng)的鹵制工藝，永遠滿足不了消費煮的味蕾，也滿足不了現(xiàn)代餐飲快速發(fā)展的供應鏈模式。通過現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝提取濃縮，保留潮汕鹵水特有的風味，才能滿足消費煮對潮汕鹵水美食的愿望。滿足市場需求。

潮汕風味鹵水特點：
（3）鹵味香嫩可口，汁鮮味濃，韌爛度適口，不腥不膩，
   北方燒鵝、燒鴨雖香，但較干韌，而潮人的鹵鵝、鹵鴨、鹵肉類，汁鮮味濃，韌爛度適口，鹵好排盤且淋上鹵湯。除了有生姜特有的辣，還有其特的香氣，讓你食而不膩，如果喜歡，吃時夾點芫荽，蘸適量蒜泥醋，芫荽增香，蒜泥醋解膩，沖擊你的味蕾，食欲大開，吃一塊，滿口鹵汁的香味和肉的咸鮮感讓你記憶深刻，回味悠長。

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廣州市華琪生物科技有限公司堅持"天然，健康，安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨，應用生物酶技術成果，產(chǎn)品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調(diào)味料系列，天然香精系列共200多種產(chǎn)品，傳統(tǒng)美食調(diào)料系列：鹽焗雞粉、潮汕風味鹵水等，歡迎咨詢索樣試用。