廣州市華琪生物科技有限公司堅(jiān)持做好健康安全的食品配料，助力中國味，35年內(nèi)專注研究提升肉制品天然品質(zhì)的咸味香精，“首創(chuàng)“酶解雞粉”和“雞肉美味肽”，獲得科技創(chuàng)新小巨人，專注于提升客戶的產(chǎn)品競爭力。
廣州華琪牛肉膏廣泛適用于鹵肉制品、調(diào)料肉制品、牛雜、牛腩等牛肉產(chǎn)品。牛肉膏具有濃郁的肉香味，能增強(qiáng)厚味、牛肉汁感，且浸透性極強(qiáng)，能賦予出品濃厚的牛肉汁感。其操作簡單便捷，安全又健康，食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的好選擇。

廣州華琪牛肉膏耐溫性好。0.3%的水溶液煮沸30分鐘后, 湯汁依然保留有濃郁的牛肉風(fēng)味。

廣州華琪牛肉膏應(yīng)用于牛肉干、牛肉丸、魚仔、鹵鴨脖子   火鍋底料、麻辣食品、醬菜等。建議添加：0.5%—1%。

廣州華琪牛肉膏以的牛肉、牛骨為原料，經(jīng)酶解、美拉德反應(yīng)，配合現(xiàn)代調(diào)香技術(shù)精制而成。產(chǎn)品富含多種、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，肉感醇厚協(xié)調(diào)、香氣濃郁飄香
廣州華琪牛肉膏在魚仔的鹵制時(shí)加入少量香辛料和0.3%的牛肉膏，在拌料時(shí)再加入0.5%牛肉膏。使用效果：（1）牛膏的風(fēng)味很好的掩蓋了油炸后魚仔殘留的泥腥味。（2）增強(qiáng)了魚仔的肉感和汁感，豐富了魚仔的整體風(fēng)味。（3）搭配香辛料的使用，使得香辛料在魚仔的調(diào)味中顯得更為圓潤和飽滿。歡迎聯(lián)系咨詢、取樣試用。