廣州市華琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究開發(fā)、應用推廣和生產(chǎn)銷售一體化的民營科技型企業(yè)，承擔了、省級、市級產(chǎn)品開發(fā)項目共 六項，先后榮獲廣東省、廣州市的科技成果獎、科技進步獎和國家星火科技獎，成為食品添加劑的百強企業(yè)。應用酶工程技術應用廣泛，主要用于生產(chǎn)肉類抽提物、功能性酶解雞粉、純雞粉、骨膠原蛋白及其他多肽系列產(chǎn)品。華琪的原料（雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、牛肉粉等）已被眾多百強企業(yè)所應用，并且一致受到依賴與好。
廣州華琪牛肉粉使用方法：
(1)、牛肉干、肉松，在炒制后期加入。
 (2)、牛肉丸，在斬拌后期加入。
 (3)、鴨脖子，在鹵制時加入。
 (4)、魚仔，在鹵制或拌料時加入。
 (5)、麻辣、醬菜，在拌料時加入。

廣州華琪牛肉粉的牛肉 香氣（偏向紅燒牛肉）濃郁，留香持久。在制作牛肉干的實驗（添加0.5%）中發(fā)現(xiàn)，留樣兩個月的樣品仍然有濃郁的牛肉香氣。

廣州華琪在牛肉干中的應用：在牛肉干的炒制后期，加入0.5%的牛粉，使用效果：1、牛肉干的風味得到很大的提升；2、增加了牛肉干的汁感，豐富了牛肉干的風味；3、提升了產(chǎn)品的檔次。

廣州華琪牛肉粉以的牛肉抽提物為基礎原料，輔以鮮味劑和食用香精調配而成。牛肉香氣濃郁，留香持久；肉感醇厚，回味綿長。
廣州華琪在從化擁有50畝標準食品加工基地和河南原料生產(chǎn)基地，在廣州天河萬科米酷有的辦公和應用廚房，歡迎廣大新老客戶前來咨詢，歡迎蒞臨現(xiàn)場交流，助力中國味，合作共贏！