廣州華琪35年專注風味研究，已成為國內美味肽生產技術的，我司的產品具有6大優(yōu)勢：天然提鮮，去腥增香，無堿嫩化，耐高低溫調香，增強厚味，風味研發(fā)。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、雞肉粉等獲得眾多客戶認可支持。
熱反應雞肉粉特點：穩(wěn)定性好，能耐高、低溫
該雞肉粉富含和小分子肽，呈現厚實的肉汁感和鮮甜味。在高溫受熱及冷凍貯藏過程產品風味及鮮度不易衰減。在121度高溫30分鐘后依然保持原有的鮮甜味及肉汁感；在低溫冷凍條件下，保質期內產品的風味幾乎無改變。

廣州華琪高蛋白質雞粉應用案例：1.雞粉、雞精調味品：添加量2-6%；2.雞汁調味品:添加量1-2%；提升雞肉味和提高其它氮的含量。

廣州華琪雞肉粉安全性：源頭把控產品質量：采用有大型養(yǎng)殖基地的，出口型加工企業(yè)的雞肉原料，保障產品無抗生素殘留等問題。

熱反應雞肉粉特點：提升肉感和汁感
采用了的生物工程技術，經酶解后的雞肉粉富含呈味的和小分子肽，具有濃郁厚實的鮮味，能賦予產品厚實的肉汁感和飽滿的肉甜味。彌補了味精、I+G等普通鮮味劑只能提供寡淡鮮味缺乏滲透感的不足。
廣州華琪在從化擁有50畝標準食品加工基地和河南原料生產基地，在廣州天河萬科米酷有的辦公和應用廚房，歡迎廣大新老客戶前來咨詢，歡迎蒞臨現場交流，助力中國味，合作共贏！