桑葉，（Mulberry Leaf），學(xué)名：Folium Mori。中藥名，是?？浦参锷５母稍锶~，是蠶的主要食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，我國各地廣泛種植桑樹，桑葉產(chǎn)量較高。蠶的主要食物，它的葉片是寬卵形，葉片基部形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。老葉較厚暗綠色。嫩葉較薄，黃綠色。質(zhì)脆易，握之扎手。氣淡，味微苦澀。

藥用一般認(rèn)為霜后采者質(zhì)佳。桑葉有，清肺潤燥，清肝明目的。且有，燥咳，，昏花的作用。到2014年，有人將桑葉的芽頭做成了菜式，而使桑葉有了食療的價(jià)值，因其桑葉的芽頭營養(yǎng)價(jià)值豐富而被大眾喜愛，稱為桑芽菜。又以南潯輯里村，國絲文化園的桑樹芽為出眾，考慮到穿珠灣水的灌溉，其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。