影響脂類的吸收

肝臟中?；撬岬淖饔檬桥c膽汁酸結(jié)合形成牛黃膽酸，?；悄懰釋χ兄惖奈帐堑摹Ｅ；悄懰崮茉黾又|(zhì)和膽固醇的溶解性，解除膽汁阻塞，降低某些游離膽汁酸的細胞毒性，抑制膽固醇結(jié)石的形成，增加膽汁流量等。

狀態(tài)，增強人體免疫

牛磺酸能促進垂體激素分泌，活化胰腺功能，從而改善機體的狀態(tài)，對機體代謝以有益的調(diào)節(jié)；并具有促進有機體的增強和的作用。