廣州華琪公司堅持"天然，健康，安全"的產品開發(fā)宗旨，應用生物酶技術成果，了產品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調味料系列，天然香精系列共200多種產品。廣州華琪致力于服務休閑肉制品，調理肉制品，家庭調味料等行業(yè)。能夠為客戶提供工藝優(yōu)化，新品研發(fā)，品質提升，客戶定制，市場調研，質量體系咨詢等服務。
黑鴨風味膏特點：黑鴨風味十足，肉感飽滿，耐高溫
       該產品是用天然香辛料經(jīng)過科學合理提取確保特的黑鴨香辛料風味，再結合美拉德反應技術和天然調香技術，添加了雞肉美味肽，確保產品即使經(jīng)過高溫殺菌都可以保持良好的黑鴨風味。

黑鴨風味膏特點之二：操作簡便、易于標準化。
      僅需要簡單外拌或者鹵制時添加黑鴨風味膏，即可賦予產品基礎的黑鴨風味，省去熬煮香辛料、配置老湯等繁瑣工序，節(jié)省時間和人工，易于實現(xiàn)生產標準化和風味品質穩(wěn)定化。

黑鴨風味膏使用范圍：
1、休閑醬鹵肉制品如黑鴨脖、魚塊、魚仔、雞爪等麻辣、甜麻風味產品或需要增強肉感、香辛料醬鹵風味的產品；
2、休閑蔬菜、醬腌菜、拉絲蛋白等素食；
3、餐飲連鎖燜制麻辣系列菜式。

黑鴨風味膏應用于熏烤風味肉產品——香辣烤翅、香辣烤爪等，高倍肉味精粉滾揉腌制做成蜜汁底胚，再外拌添加1.5-2%黑鴨膏，產品熏烤風味濃郁、甜麻勁爆、回味持久，是非常經(jīng)典的甜辣口味，尤其獲得年輕消費者青睞。
廣州華琪黑鴨風味膏，集麻、辣、甜、香于一體，是當前中國休閑食品領域必備的一種口味，麻能人舌頭，增強消費者食欲，辣是一種痛覺，可以分泌讓人快樂的多巴胺，甜是幸福的味道，讓人食之忘返。廣州華琪黑鴨風味膏，采用特的生物酶解產品，富含小分子肽，分子量小，能夠深入肉制品的內部，賦予產品濃厚的黑鴨風味，且能同時增強出品的厚實肉感。歡迎聯(lián)系咨詢、索樣試用。