廣州市華琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究開(kāi)發(fā)、應(yīng)用推廣和生產(chǎn)銷售一體化的民營(yíng)科技型企業(yè)，承擔(dān)了、省級(jí)、市級(jí)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)項(xiàng)目共 六項(xiàng)，先后榮獲廣東省、廣州市的科技成果獎(jiǎng)、科技進(jìn)步獎(jiǎng)和國(guó)家星火科技獎(jiǎng)，成為食品添加劑的百?gòu)?qiáng)企業(yè)。應(yīng)用酶工程技術(shù)應(yīng)用廣泛，主要用于生產(chǎn)肉類抽提物、功能性酶解雞粉、純雞粉、骨膠原蛋白及其他多肽系列產(chǎn)品。華琪的原料（雞肉美味肽、熱反應(yīng)雞肉粉、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏等）已被眾多百?gòu)?qiáng)企業(yè)所應(yīng)用，并且一致受到依賴與好。
華琪純雞肉粉，自有酶解技術(shù)，純度高，其肉感強(qiáng)，鮮且持久綿長(zhǎng)，咸鮮結(jié)合好，滲透性強(qiáng)，具有飽滿的風(fēng)味。廣泛使用于雞精雞粉的制作，膨化外撒，以及醬鹵產(chǎn)品，不僅能提升出品的肉感和汁感，還帶來(lái)滿滿的肉香味。

廣州華琪雞肉粉優(yōu)勢(shì)：三十五年核心酶解技術(shù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)積累，采用加工工藝，解決了其他同類產(chǎn)品存在的雞毛等雜質(zhì)問(wèn)題和存在產(chǎn)品易氧化變質(zhì)問(wèn)題，保障了品質(zhì)的穩(wěn)定性。

廣州華琪熱反應(yīng)雞肉粉通過(guò)利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，把新鮮雞肉經(jīng)深度酶解及美拉德反應(yīng)后精制而成。產(chǎn)品富含和小分子肽，其肉感飽滿厚實(shí)，汁感綿長(zhǎng)持久，呈土雞肉的風(fēng)味。 產(chǎn)品耐溫性好且留香持久，適用于肉制品、家庭調(diào)味料、休閑食品、麻辣醬菜等產(chǎn)品。

熱反應(yīng)雞肉粉特點(diǎn)：提升、協(xié)調(diào)香辛料的風(fēng)味
熱反應(yīng)雞肉粉呈現(xiàn)飽滿的肉香、厚實(shí)的汁感及鮮甜味。與辣椒、花椒、黑胡椒等香辛料搭配使用時(shí)，可以提升香辛料的香、辣味和爆發(fā)感，提升香辛料的香氣；可以柔和、協(xié)調(diào)麻辣食品中多種香辛料的風(fēng)味；可以掩蓋豆豉、醬菜中的苦澀味。
廣州華琪熱反應(yīng)雞肉粉添加0.3%-3%就可以明顯增強(qiáng)產(chǎn)品肉感厚味、賦予濃香肉感、飽滿汁感，回味悠長(zhǎng)、增強(qiáng)食欲，促進(jìn)產(chǎn)品銷售，提升品質(zhì)的成本低，性價(jià)比高，歡迎咨詢，索樣試用、合作共贏。