廣州華琪35年專注風(fēng)味研究，已成為國內(nèi)美味肽生產(chǎn)技術(shù)的，我司的產(chǎn)品具有6大優(yōu)勢：天然提鮮，去腥增香，無堿嫩化，耐高低溫調(diào)香，增強(qiáng)厚味，風(fēng)味研發(fā)。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏獲得眾多客戶認(rèn)可支持。
黑鴨風(fēng)味膏特點：黑鴨風(fēng)味十足，肉感飽滿，耐高溫
       該產(chǎn)品是用天然香辛料經(jīng)過科學(xué)合理提取確保特的黑鴨香辛料風(fēng)味，再結(jié)合美拉德反應(yīng)技術(shù)和天然調(diào)香技術(shù)，添加了雞肉美味肽，確保產(chǎn)品即使經(jīng)過高溫殺菌都可以保持良好的黑鴨風(fēng)味。

黑鴨風(fēng)味膏在麻辣串串中添加0.5%~2%，增強(qiáng)產(chǎn)品的滋味和厚實感，且麻辣勁爆、回味悠長。

黑鴨風(fēng)味膏研發(fā)背景之二：傳統(tǒng)的醬鹵黑鴨，熬湯工藝復(fù)雜、成本高且不好控制容易出現(xiàn)風(fēng)味不穩(wěn)定、色澤越鹵越黑的問題。有沒有一種簡便質(zhì)量穩(wěn)定的外拌方案來解決呢？

黑鴨風(fēng)味膏特點之二：操作簡便、易于標(biāo)準(zhǔn)化。
      僅需要簡單外拌或者鹵制時添加黑鴨風(fēng)味膏，即可賦予產(chǎn)品基礎(chǔ)的黑鴨風(fēng)味，省去熬煮香辛料、配置老湯等繁瑣工序，節(jié)省時間和人工，易于實現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和風(fēng)味品質(zhì)穩(wěn)定化。
廣州華琪黑鴨風(fēng)味膏，集麻、辣、甜、香于一體，是當(dāng)前中國休閑食品領(lǐng)域必備的一種口味，麻能人舌頭，增強(qiáng)消費者食欲，辣是一種痛覺，可以分泌讓人快樂的多巴胺，甜是幸福的味道，讓人食之忘返。廣州華琪黑鴨風(fēng)味膏，采用特的生物酶解產(chǎn)品，富含小分子肽，分子量小，能夠深入肉制品的內(nèi)部，賦予產(chǎn)品濃厚的黑鴨風(fēng)味，且能同時增強(qiáng)出品的厚實肉感。歡迎聯(lián)系咨詢、索樣試用。