廣州華琪35年專注風(fēng)味研究，已成為國內(nèi)美味肽生產(chǎn)技術(shù)的，我司的產(chǎn)品具有6大優(yōu)勢：提鮮，去腥增香，無堿嫩化，耐高低溫調(diào)香，增強(qiáng)厚味，風(fēng)味研發(fā)。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏、鹽焗雞粉、潮汕風(fēng)味鹵水、口水雞調(diào)味醬獲得眾多客戶認(rèn)可支持。
廣州華琪口水雞調(diào)味醬屬于復(fù)合調(diào)味料，該產(chǎn)品是以紅油和芝麻油為主料，藤椒香氣為輔佐，再加上鮮甜和醬香的底味，賦予口水雞“麻、辣、鮮、香”的復(fù)合滋味，且能夠去除肉的不良?xì)馕丁?br/>
廣州華琪口水雞調(diào)味醬使得在做涼拌菜時，無需加油、鹽 、醬、醋等等復(fù)雜多樣的調(diào)味品，只需加水雞調(diào)味醬，各式?jīng)霾吮M在掌握，味道標(biāo)準(zhǔn)化，出品品質(zhì)有保障，一秒掌握美味絕藝。

口水雞的詳細(xì)做法：
一、雞前處理
    整雞洗凈，瀝干水分備用；
二、雞肉熟化
     整雞可預(yù)先用水蒸雞料腌制1~2小時，亦可直接蒸熟或者水煮（加些姜片和鹽味道更佳）20min左右。
三、雞肉切塊（手撕）、淋口水雞調(diào)味醬
    雞肉切塊，擺盤，淋口水雞調(diào)味料，依據(jù)個人喜歡添加適量的小米椒、蔥花、香菜以及芝麻和花生碎等

口水雞的來歷： "口水雞"這名字乍聽有點(diǎn)不雅，不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有:"少年時代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，想想就口水長流……。"烹調(diào)賜拈來"口水"兩字，倒成就了大名鼎鼎的"口水雞"。
        口水雞之所以叫口水雞是因?yàn)橛泻芏嗷ń罚粤藭榈阶彀桶c瘓不由自主流口水
廣州華琪在從化擁有50畝標(biāo)準(zhǔn)食品加工基地和河南原料生產(chǎn)基地，在廣州天河萬科米酷有的辦公和應(yīng)用廚房，歡迎廣大新老客戶前來咨詢，歡迎蒞臨現(xiàn)場交流，助力中國味，合作共贏！