廣州華琪公司堅(jiān)持"天然，健康，安全"的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)宗旨，應(yīng)用生物酶技術(shù)成果，了產(chǎn)品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調(diào)味料系列，天然香精系列共200多種產(chǎn)品。廣州華琪致力于服務(wù)休閑肉制品，調(diào)理肉制品，家庭調(diào)味料等行業(yè)。能夠?yàn)榭蛻籼峁┕に噧?yōu)化，新品研發(fā)，品質(zhì)提升，客戶定制，市場(chǎng)調(diào)研，質(zhì)量體系咨詢等服務(wù)。
廣州華琪紅燒肉味精膏一般添加0.2%～0.8%，或者按需添加。如只是提升肉味，直接添加0.3%即可，作為火腿風(fēng)味的主要風(fēng)味料，需添加0.3-0.8%。

紅燒肉味精膏特點(diǎn)：增強(qiáng)厚味、增強(qiáng)肉汁感。逼真的紅燒肉風(fēng)味作頭香，由深度酶解的濃縮提取物做底物進(jìn)行美拉德反應(yīng)、加上合理的調(diào)味增香，達(dá)到掩蔽異味、增強(qiáng)厚味和肉汁感。

紅燒肉味精膏可以廣泛 適用于肉丸、培根、火腿腸、速凍調(diào)理肉制品、方便面、或調(diào)味料等。尤其適合速凍調(diào)理肉制品風(fēng)味的產(chǎn)品。

紅燒肉味精膏主要經(jīng)過(guò)美拉德反應(yīng)和添加耐溫的香精做頭香，產(chǎn)品可以耐高溫烘烤（170攝氏度）、高壓蒸汽殺菌（121℃），也可以在耐速凍（-18 ℃ ），都可以保持非常好的留香和底味。所以肉味精膏穩(wěn)定性好、耐高低溫。
廣州華琪紅燒肉味精膏廣泛運(yùn)用于餐飲、鹵制品、肉制品、方便面制品等休閑食品的制作中；利用美拉德反應(yīng)，帶出紅燒排骨的鮮香自然風(fēng)味，同時(shí)帶有濃郁的醬香味，令人食欲大增。同時(shí)去腥效果顯著，能增強(qiáng)出品的肉感和汁感，且穩(wěn)定性好；歡迎聯(lián)系咨詢、索樣試用。