廣州市華琪生物科技有限公司堅持做好健康安全的食品配料，助力中國味，35年內(nèi)專注研究提升肉制品天然品質(zhì)的咸味香精，“首創(chuàng)“酶解雞粉”和“雞肉美味肽”，獲得科技創(chuàng)新小巨人，專注于提升客戶的產(chǎn)品競爭力。研發(fā)鹽焗雞粉、潮汕風味鹵水，助力傳統(tǒng)美食發(fā)揚光大。
鹵味，是指將初步加工、焯水處理后的食材放入配好的鹵水汁中，煮制而成的菜肴。
上好的鹵水汁，是鹵味的必勝法寶。鹵水汁首先需要用，陳皮，香，南姜等熬出出香辛料味，加入高湯，鹽，糖，醬油等調(diào)料，混合熬制而成。

潮汕風味鹵水天然安全、簡單穩(wěn)定：
      該產(chǎn)品所有原料都是按照國家食品安全標準要求檢驗合格，產(chǎn)品天然安全健康，可以根據(jù)需要添加；使用簡單方便，以1：4稀水就可以鹵制任何食材，就可以享受潮汕鹵水的本味；并且風味穩(wěn)定，不象傳統(tǒng)老鹵那樣一個味，還要保存好、養(yǎng)好鹵水，稍微不注意就會酸敗。

鹵汁就是鹵味的靈魂，鹵汁的好壞，直接影響鹵味的口感。
對于家庭而言，想要煮制兩斤的肉，卻要采買數(shù)十種香料，還得學會大廚的搭配，實在是有點難為。對于廚房，繁雜的操作和要想保持一致的風味不是一件簡單的事情。

潮汕風味鹵水醬香濃郁：
這款鹵汁，源自于一位潮汕師傅的執(zhí)著，他為了更多的朋友能更方便品嘗到潮汕正宗的鹵味，將自己的秘制香料配方貢獻出來。
我司研發(fā)人員在配方基礎上，結合產(chǎn)品調(diào)研，經(jīng)過幾十次的配比調(diào)整，工藝調(diào)整，終確定下來配方。采用君臣佐使的古人智慧理念，以為君，八角，南姜為臣，相輔相成這道特的香氣。每種香料的用量占比，都要非常！
廣州華琪潮汕風味鹵水加水即鹵，解決傳統(tǒng)熬制鹵湯繁瑣問題，省事省成本，助力廚房菜品穩(wěn)定、快速出品，歡迎聯(lián)系咨詢，索樣試用。