廣州市華琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究開發(fā)、應(yīng)用推廣和生產(chǎn)銷售一體化的民營科技型企業(yè)，承擔(dān)了、省級、市級產(chǎn)品開發(fā)項目共 六項，先后榮獲廣東省、廣州市的科技成果獎、科技進(jìn)步獎和國家星火科技獎，成為食品添加劑的百強企業(yè)。應(yīng)用酶工程技術(shù)應(yīng)用廣泛，主要用于生產(chǎn)肉類抽提物、功能性酶解雞粉、純雞粉、骨膠原蛋白及其他多肽系列產(chǎn)品。華琪的原料已被眾多百強企業(yè)所應(yīng)用，并且一致受到依賴與好。
黑鴨風(fēng)味膏應(yīng)用效果：賦予產(chǎn)品厚實底味，麻辣勁爆、甜香自然，是甜麻風(fēng)味產(chǎn)品或需要增強肉感、香辛料醬鹵風(fēng)味的等產(chǎn)品選擇。

黑鴨風(fēng)味膏在麻辣串串中添加0.5%~2%，增強產(chǎn)品的滋味和厚實感，且麻辣勁爆、回味悠長。

黑鴨風(fēng)味膏使用范圍：
1、休閑醬鹵肉制品如黑鴨脖、魚塊、魚仔、雞爪等麻辣、甜麻風(fēng)味產(chǎn)品或需要增強肉感、香辛料醬鹵風(fēng)味的產(chǎn)品；
2、休閑蔬菜、醬腌菜、拉絲蛋白等素食；
3、餐飲連鎖燜制麻辣系列菜式。

黑鴨風(fēng)味膏建議添加量： 
該產(chǎn)品，按國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760可按需添加
   ①直接添加1-4%，休閑蔬菜一般是1.5%。
   ②該產(chǎn)品具有一定的麻辣度，可根據(jù)風(fēng)味開發(fā)需求添加。
廣州華琪在從化擁有50畝標(biāo)準(zhǔn)食品加工基地和河南原料生產(chǎn)基地，在廣州天河萬科米酷有的辦公和應(yīng)用廚房，歡迎廣大新老客戶前來咨詢，歡迎蒞臨現(xiàn)場交流，助力中國味，合作共贏！