廣州華琪35年專注風(fēng)味研究，已成為國(guó)內(nèi)美味肽生產(chǎn)技術(shù)的，我司的產(chǎn)品具有6大優(yōu)勢(shì)：天然提鮮，去腥增香，無(wú)堿嫩化，耐高低溫調(diào)香，增強(qiáng)厚味，風(fēng)味研發(fā)。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏、牛骨髓浸膏、鹽焗雞粉、潮汕風(fēng)味鹵水、潮汕風(fēng)味鹵水等獲得眾多客戶認(rèn)可支持。
牛骨髓浸膏特點(diǎn)：增強(qiáng)厚味、牛肉汁感——解決肉的粉渣感、嚼蠟感。
逼真自然的頭香，由高濃縮牛肉提取物、香料、組成，科學(xué)的調(diào)味調(diào)香，達(dá)到掩蔽異味、增強(qiáng)厚味和肉汁感，解決肉質(zhì)無(wú)味、粉渣感、嚼蠟感。

廣州華琪牛骨髓浸膏主要采用公司優(yōu)勢(shì)的酶解工藝對(duì)牛肉進(jìn)行深度的酶解提取，與公司自己熬制的牛骨素做產(chǎn)品底物，再經(jīng)過加入多種進(jìn)行美拉德反應(yīng)來(lái)增強(qiáng)牛肉的厚實(shí)感，后科學(xué)合理的調(diào)味增鮮，加入浸透力很強(qiáng)的牛骨髓風(fēng)味的頭香，底料厚實(shí)、香氣濃郁、牛肉味純正自然。

廣州華琪牛骨髓浸膏特點(diǎn)之二： 浸透性強(qiáng)、使產(chǎn)品鹵透、味道均衡、回味無(wú)窮。
牛骨髓浸膏在鹵制時(shí)可以迅速滲透到肉制品中，使產(chǎn)品整體牛肉味均衡豐富，回味厚重持久。

廣州華琪牛骨髓浸膏使用范圍、使用量及使用方法：
 使用范圍：火鍋配料、醬料、鹵制、餐飲、麻辣休閑食品等需要提升牛肉味的產(chǎn)品；
 使 用 量：建議添加量：0.3%—1.5%；
 使用方法：直接添加到食品配料中，用于火鍋打鍋炒制、調(diào)湯、鹵制等環(huán)節(jié)中；
廣州市華琪生物科技有限公司堅(jiān)持"天然，健康，安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨，應(yīng)用生物酶技術(shù)成果，產(chǎn)品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調(diào)味料系列，天然香精系列、功能性調(diào)味料系列（雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏、牛骨髓浸膏等）共200多種產(chǎn)品，歡迎咨詢索樣試用。