現(xiàn)貨 葡萄皮紅 著色劑 批發(fā)供應(yīng) 食品級(jí) 葡萄皮紅量大優(yōu)惠

 中文名稱： 葡萄皮紅

     英文名稱： Grape-skin red

     別     名： 葡萄皮提取物

     葡萄皮紅屬于花色素苷色素。包括錦葵色素—3—葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀

素、甲基花青素、3'—甲花翠素、翠雀素等。

【產(chǎn)品性狀】

      紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或糊狀物質(zhì)，稍帶特臭。溶于水、乙醇、丙

二醇，不溶于油脂。色調(diào)隨PH值而變化。酸性時(shí)呈紅至紫紅色，堿性時(shí)呈暗藍(lán)色

鐵離子存在下呈暗紫色。染色性、耐熱性不太強(qiáng)，維生素C可提高其耐光性。聚

磷酸鹽能使色調(diào)穩(wěn)定。